Klassischer und köstlicher Butterkuchen
Klassischer und köstlicher Butterkuchen
Dieser Butterkuchen ist ein absoluter Klassiker! Er zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und den köstlich buttrigen Geschmack aus. Der Kuchen ist weich, fluffig und perfekt, um ihn zu jeder Gelegenheit zu genießen – ob zum Nachmittagstee oder einfach als süßen Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit:
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 45-50 Minuten
- Gesamtdauer: 55-60 Minuten
Zutaten:
- 250 g Allzweckmehl
- 200 g Puderzucker
- 200 g ungesalzene Butter, weich
- 3 Eier (à 80 g)
- 1,5 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 1/4 TL (7 g) Backpulver
Anweisungen:
- Backofen vorheizen:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten Sie eine Kuchenform (20 cm Durchmesser) ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus, um das Entnehmen des Kuchens zu erleichtern. - Butter und Zucker schaumig schlagen:
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker etwa 3 bis 5 Minuten lang mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. - Eier und Vanille hinzufügen:
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dabei nach jeder Zugabe gut durchschlagen. Geben Sie auch die Vanilleessenz hinzu und rühren Sie alles gut unter. - Trockene Zutaten sieben:
In einer separaten Schüssel Allzweckmehl und Backpulver gut miteinander sieben, damit keine Klumpen entstehen und der Teig später locker wird. - Trockene und feuchte Zutaten mischen:
Geben Sie die gesiebten trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und verrühren Sie alles vorsichtig. Übermischen Sie den Teig nicht, damit der Kuchen schön saftig und nicht zu fest wird. - Teig in die Form füllen:
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform. Streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt, damit der Kuchen gleichmäßig backen kann. - Backen:
Backen Sie den Kuchen für 45 bis 50 Minuten bei 180°C oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher ist es wichtig, zwischendurch den Garzustand zu prüfen. - Abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. - Servieren:
Schneiden Sie den Butterkuchen in Stücke und genießen Sie ihn – er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps:
- Wenn Sie den Kuchen noch aromatischer machen möchten, können Sie Zitronenschale oder etwas Zimt in den Teig geben.
- Dieser Butterkuchen lässt sich auch gut verzieren, z.B. mit einer Glasur oder Puderzucker, wenn Sie ihn etwas festlicher gestalten möchten.
- Lagerung: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, damit er schön saftig bleibt.
Genießen Sie diesen wunderbar einfachen und köstlichen Butterkuchen, der immer gut ankommt!
