Kirschkuchen vom Blech mit 1 Glas Sauerkirschen und 5 Eier

Marmorkuchen mit Kirschen und Schokostreuseln

Dieser saftige Marmorkuchen mit Kirschen und Schokostreuseln ist eine köstliche Kombination aus schokoladigem Teig und fruchtigen Kirschen, die in jedem Bissen für eine leckere Überraschung sorgen. Die Schokostreusel im Teig verleihen dem Kuchen zusätzlichen Biss, während die Kirschen für eine angenehme Frische sorgen. Ein wahrer Genuss für alle, die Marmorkuchen lieben!

Zutaten:

• 200 g Margarine oder Butter, zerlassen
• Sorgt für die nötige Feuchtigkeit und den Geschmack im Teig.
• 240 g Zucker
• Für die Süße des Kuchens.
• 2 Packungen Vanillezucker
• Verleiht dem Kuchen ein zartes Vanillearoma.
• 2 Packungen Backpulver
• Lässt den Kuchen schön aufgehen und sorgt für eine lockere Struktur.
• 320 g Mehl
• Die Basis des Teigs, verleiht dem Kuchen seine Struktur.
• 5 mittelgroße Eier
• Sorgt für die Bindung der Zutaten und gibt dem Kuchen seine luftige Textur.
• 1 Prise Salz
• Hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße.
• 350 ml Milch
• Verleiht dem Teig die nötige Feuchtigkeit.
• 200 g Schokostreusel
• Sorgt für einen schokoladigen Crunch im Kuchen.
• 1 Glas Sauerkirschen (abgetropft)
• Bringt eine fruchtige Note in den Kuchen und macht ihn besonders saftig.
• Nach Belieben: Kakaopulver
• Für die Schokoladenmasse, verleiht dem Marmorteil seine dunkle Farbe und schokoladigen Geschmack.
• Fett für das Blech
• Zum Einfetten des Backblechs, damit der Kuchen nicht kleben bleibt.
• Optional: Zuckerguss
• Für eine süße Glasur, entweder als Zuckerguss oder Zitronenguss, je nach Vorliebe.

Zubereitung:

1. Kirschen vorbereiten:

• Die Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, falls du ihn später für andere Rezepte verwenden möchtest.

2. Eier trennen:

• Die Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und zur Seite stellen.

3. Teig herstellen:

• Die Eigelbe mit der zerlassenen Margarine oder Butter vermischen, dann den Zucker und den Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren.
• Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Eigelb-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

4. Schokostreusel und Eiweiß unterheben:

• Die Schokostreusel vorsichtig unter den Teig rühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben, sodass der Teig schön luftig bleibt.

5. Teig aufteilen und marmorieren:

• Den Teig in zwei gleiche Teile aufteilen. In eine Hälfte nach Belieben Kakaopulver einrühren, bis der Teig schön schokoladig schmeckt.
• Beide Teige in das gefettete Backblech gießen. Mit einem Löffel oder einer Gabel die beiden Teige vorsichtig marmorieren, sodass ein schönes Muster entsteht.

6. Kirschen verteilen:

• Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Sie sinken während des Backens leicht ein und verteilen sich schön im Kuchen.

7. Backen:

• Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 bis 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.

8. Optionaler Guss:

• Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen. Wer mag, kann nun einen Zuckerguss oder Zitronenguss auf den Kuchen geben. Dazu einfach Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft glatt rühren und über den Kuchen träufeln.

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Guten Appetit! Dieser Marmorkuchen mit Kirschen und Schokostreuseln ist perfekt für jeden Anlass und lässt sich auch wunderbar abwandeln, zum Beispiel mit Nüssen oder anderen Früchten. Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar!