Kilo Killer, so leicht nimmt man ab

Fluffige Quarkcreme

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Diese leckere Fluffige Quarkcreme ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Option, wenn Sie auf Ihre Ernährung achten möchten. Sie ist proteinreich, leicht und perfekt für einen gesunden Snack oder als Dessert. Lassen Sie uns gleich loslegen!

Zutaten

• 250 g Quark: Dieser ist die Basis unseres Rezepts und sorgt für eine cremige Textur.
• 1 Ei (optional): Fügt zusätzliche Proteinquelle hinzu und macht die Creme noch luftiger.
• 1 Schuss Zitronensaft oder Orangensaft: Für eine frische, fruchtige Note.
• Etwas Stevia oder einen anderen Süßstoff: Damit die Creme süß und schmackhaft wird.
• 1 Prise Salz: Hebt die Aromen hervor.
• Etwas Zitronenschale oder Orangenschale, unbehandelt, abgerieben: Für zusätzlichen Geschmack und Frische.

Zubereitung

1. Eischnee zubereiten

• Zuerst das Ei trennen. Das Eiweiß in eine saubere Schüssel geben und mit einer Prise Salz beginnen, einen schönen festen Eischnee zu schlagen. Dies kann einige Minuten dauern, je nachdem, ob Sie ein Handrührgerät oder einen Schneebesen verwenden. Der Eischnee ist bereit, wenn er steife Spitzen bildet.

2. Quarkbasis herstellen

• In einer separaten Schüssel das Eigelb aufschlagen und mit dem Quark glatt rühren. Achten Sie darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben, damit die Creme schön cremig wird.

3. Zitronensaft und Schale hinzufügen

• Fügen Sie nun einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft hinzu. Dieser Schritt verleiht der Creme eine angenehme Frische. Zusätzlich können Sie die abgeriebene Schale hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Rühren Sie alles gut durch, sodass sich die Zutaten gut miteinander verbinden.

4. Eischnee unterheben

• Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Heben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse. Verwenden Sie einen großen Löffel oder einen Teigschaber und bewegen Sie sich sanft von unten nach oben, um die Luftigkeit des Eischnees nicht zu verlieren. Dies sorgt dafür, dass Ihre Quarkcreme schön fluffig bleibt.

5. Abschmecken und Servieren

• Abschließend können Sie die Creme nach Geschmack mit Stevia oder einem anderen Süßstoff süßen. Probieren Sie es aus und passen Sie die Süße nach Ihrem persönlichen Geschmack an.
• Sobald die Creme fertig ist, können Sie sie in kleine Schalen oder Gläser füllen und nach Belieben garnieren.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 41 g
• Fett: 18,8 g
• Kohlenhydrate: 7,8 g

Tipps und Variationen

• Fruchtige Note: Fügen Sie frische Früchte wie Beeren, Pfirsiche oder Kiwi hinzu, um der Creme einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben.
• Nussige Variante: Streuen Sie etwas gemahlene Nüsse oder Mandeln über die Quarkcreme für eine knusprige Textur.
• Kakao für Schokoladenliebhaber: Mischen Sie einen Esslöffel Kakaopulver unter die Quarkmasse, um eine schokoladige Variante zu kreieren.

Fazit

Guten Appetit! Diese Fluffige Quarkcreme ist nicht nur lecker, sondern auch ein hervorragendes Rezept für alle, die gesund essen möchten. Sie sättigt gut und eignet sich perfekt als Snack oder leichtes Dessert. Genießen Sie diese köstliche und nahrhafte Option!