Kilo Killer, so leicht nimmt man ab
Hier ist ein einfaches und leichtes Rezept, das sich perfekt für eine gesunde und proteinreiche Mahlzeit eignet. Dieser Quark mit einem Hauch von Zitrone oder Orange ist nicht nur erfrischend, sondern auch eine großartige Option, wenn man auf seine Figur achten möchte. Die Kombination aus Quark und Eischnee sorgt für eine luftige Textur, die angenehm sättigt und gleichzeitig köstlich schmeckt.
Leichter Quark mit Zitrone oder Orange
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Zutaten:
- 250 g Quark: Magerquark ist ideal für dieses Rezept, da er einen hohen Proteingehalt und wenig Fett hat.
- 1 Ei (optional): Das Ei sorgt für zusätzliche Fluffigkeit und Protein, kann aber weggelassen werden, wenn man es lieber ohne Ei mag.
- 1 Schuss Zitronensaft oder Orangensaft: Frisch gepresster Saft verleiht dem Quark eine angenehme Frische und ein intensives Aroma.
- Etwas Stevia oder anderen Süßstoff: Ein kalorienfreier Süßstoff, um den Quark leicht zu süßen, ohne zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.
- 1 Prise Salz: Salz verstärkt den Geschmack und rundet das Gericht ab.
- Etwas Zitronenschale oder Orangenschale, unbehandelt, abgerieben: Der Abrieb von Zitrusfrüchten sorgt für ein intensives Aroma und einen zusätzlichen Frischekick.
Zubereitung:
1. Trennen des Eis:
- Zuerst das Ei sorgfältig trennen. Das Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel geben und das Eigelb beiseite stellen.
2. Aufschlagen des Eischnees:
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Der Eischnee sollte fest sein und Spitzen bilden, wenn man den Schneebesen herauszieht. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Quarkmasse später schön fluffig wird.
3. Vermengen des Eigelbs mit dem Quark:
- In einer separaten Schüssel das Eigelb aufschlagen, bis es leicht und cremig ist. Dann den Quark hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren. Der Quark sollte schön cremig sein und keine Klümpchen mehr haben.
4. Hinzufügen des Safts und Abriebs:
- Einen Schuss frischen Zitronen- oder Orangensaft zur Quarkmasse geben, um dem Gericht eine angenehme Säure und Frische zu verleihen. Für ein intensiveres Aroma den Abrieb der Zitrone oder Orange dazugeben. Die Schale sollte fein gerieben werden, damit sie sich gut in der Masse verteilt.
5. Süßen der Quarkmasse:
- Jetzt etwas Stevia oder einen anderen Süßstoff nach Belieben hinzufügen. Die Menge kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden. Der Süßstoff sollte gut untergerührt werden, damit er sich gleichmäßig verteilt.
6. Unterheben des Eischnees:
- Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Dies sollte behutsam geschehen, damit die Luft im Eischnee erhalten bleibt und die Masse schön fluffig wird.
7. Servieren:
- Die fertige Quarkmasse in Schälchen füllen und nach Belieben mit frischen Beeren, einem Minzblatt oder einem zusätzlichen Spritzer Zitrussaft garnieren.
Kilo Killer – So leicht nimmt man ab!
Dieser Quark ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Wahl, wenn man auf eine gesunde und kalorienarme Ernährung achtet. Mit nur 350 kcal pro Portion und einem hohen Eiweißgehalt von 41 g ist dieses Gericht ideal für eine proteinreiche Ernährung. Zudem ist es reich an gesunden Fetten und enthält nur wenige Kohlenhydrate.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 350 kcal
- Eiweiß: 41 g
- Fett: 18,80 g
- Kohlenhydrate: 7,8 g
Guten Appetit!
Bitte, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir einen Kommentar. Danke!
