Käserolle mit 500 g Hackfleisch für 30 Minuten im Ofen gebacken
Blätterteig-Rinderhack-Rolle – Ein herzhaftes Highlight
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Diese köstliche Blätterteig-Rinderhack-Rolle ist ein echter Klassiker, der sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein herzhaftes Abendessen oder als leckeres Party-Snack eignet. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig, wird garantiert zum Hit bei euren Gästen!
Zutaten:
- 500 g Rinderhack:
Die Grundlage der Füllung, schön würzig und saftig. - 1 große rote Paprika:
Frisch gewürfelt für eine angenehme Süße und Farbe. - 1 Zwiebel:
Für zusätzliche Würze und Geschmack. - 1 Ei:
Bindet die Hackfleischmasse und verleiht ihr Struktur. - 4 Scheiben Käse:
Schmelzen beim Backen und geben der Rolle eine cremige Note. - 1 Rolle Blätterteig:
Der knusprige Mantel, der alles zusammenhält. - Gewürze nach Wunsch:
Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver und Thymian sind nur einige Möglichkeiten, um den Geschmack zu variieren.
Zubereitung:
- Backofen vorbereiten:
Heize deinen Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er gleich schön heiß ist, wenn die Rolle reinkommt. - Hackfleischmischung vorbereiten:
Die Paprika und Zwiebel klein würfeln. In einer großen Schüssel das Rinderhack nach Belieben würzen. Ich habe Salz, Pfeffer und gemahlenen Kreuzkümmel verwendet. Falls du möchtest, kannst du auch Paprikapulver, Chilipulver oder Thymian hinzufügen. Gib 2-3 EL Ketchup, das Ei, sowie die gewürfelte Paprika und Zwiebel dazu und vermische alles kräftig, bis eine homogene Masse entsteht. - Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und lege ihn flach aus. Verteile die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf, dabei rundherum einen 2-3 cm breiten Rand freilassen. Streue 150-200 g geriebenen Mozzarella (oder einen anderen Käse deiner Wahl) auf die Hackfleischmasse. - Rolle formen:
Bestreiche die freigelassenen Ränder mit verquirltem Ei. Dies hilft, die Rolle beim Backen gut zu verschließen. Nutze das Papier der Blätterteigrolle als Hilfe, um die Rolle vorsichtig aufzurollen. Drücke die offenen Enden leicht zusammen und klappe die Seiten nach innen, damit die Füllung nicht herausläuft. - Backen:
Lege die Rolle mit der Naht und den eingeklappten Seiten nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Steche die Rolle mit einer Gabel mehrmals ein, damit die Dampf entweichen kann. Bestreiche den Teig mit Eigelb für eine schöne goldene Farbe. Backe die Rolle bei 220 °C etwa 10 Minuten, reduziere dann die Temperatur auf 180 °C und backe weitere 25 Minuten, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
Serviervorschläge:
Lass die Blätterteig-Rinderhack-Rolle nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie anschneidest. Sie lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat oder einer würzigen Dip-Sauce servieren. Auch als Fingerfood bei einer Party ist sie ein echter Hit.
Guten Appetit!
