Kaffeeaufstrich: Das schnelle und einfache Rezept mit nur 3 Zutaten ☕🍞
Kaffeeaufstrich oder Kaffeemarmelade ist eine köstliche, vielseitige Zubereitung, die perfekt für den Start in den Tag oder als Snack geeignet ist. Mit nur drei Zutaten können Sie diesen himmlischen Aufstrich zu Hause herstellen – ideal für Toast, Brot oder als besondere Garnitur für Kuchen und Desserts.
Zutaten:
- Sahne: 300 g
- Kaffee: 210 g (frisch gebrühter Kaffee oder Kaffeepulver)
- Zucker: 100 g
Zubereitung:
- Sahne und Zucker vermengen:
- Geben Sie die Sahne und den Zucker in einen Topf und rühren Sie sie gut durch, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennt.
- Kaffee hinzufügen:
- Sobald die Mischung kocht, fügen Sie den frisch gebrühten Kaffee hinzu. Wenn Sie Kaffeepulver verwenden, lösen Sie es vorher in etwas heißem Wasser auf.
- Rühren Sie gut um, damit sich die Aromen miteinander verbinden.
- Kochen lassen:
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 20 bis 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis sie etwas eingedickt ist. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.
- Der Aufstrich sollte eine dickere, sirupartige Konsistenz erreichen.
- In Glas füllen:
- Gießen Sie den fertigen Kaffeeaufstrich vorsichtig in ein sterilisiertes Glas. Achten Sie darauf, dass das Glas sauber und luftdicht verschlossen ist, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
- Abkühlen lassen:
- Verschließen Sie das Glas fest mit einem Deckel und lassen Sie den Aufstrich für ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen. Während dieser Zeit wird der Aufstrich noch dicker und erhält die ideale Konsistenz.
Erhaltung und Haltbarkeit:
- Der Kaffeeaufstrich kann im Kühlschrank bis zu einer Woche lang aufbewahrt werden.
- Wenn er zu dick wird, können Sie ihn bei Bedarf vorsichtig erhitzen und etwas mehr Kaffee oder Sahne hinzufügen, um ihn zu verdünnen.
Verwendungsmöglichkeiten:
- Brot und Toast: Bestreichen Sie Ihr Frühstücksbrot oder -toast mit diesem köstlichen Aufstrich für einen energiereichen Start in den Tag.
- Kuchen und Desserts: Verwenden Sie den Aufstrich als Topping oder Füllung für Kuchen, Muffins oder sogar Crêpes.
- Snacks: Ideal für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch.
Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie einen einzigartigen Kaffeeaufstrich, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch mit seiner cremigen Textur und dem intensiven Kaffeegeschmack begeistert. Genießen Sie ihn pur oder kombinieren Sie ihn mit Ihren Lieblingsspeisen!