Jedes stück zergeht im Mund, Apfelkuchen in 10 Minuten im Ofen
Rezept für Einen Saftigen Apfelkuchen
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser saftige Apfelkuchen ist ein echter Klassiker und zaubert ein Stück Herbst auf euren Tisch. Ideal für Kaffeekränzchen oder als süßes Dessert.
Zutaten:
- 1 Tasse (200 ml/g) Öl
- 2 Tassen (400 g) Mehl
- 2 Tassen (400 g) Zucker
- 5 große, saure Äpfel
- 4 dicke Eier
- 2 TL, gehäuft Zimt
- 1 Packung Vanillinzucker
- 1 Packung Backpulver
Zubereitung:
- Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen und in Spalten schneiden.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Öl, Mehl, Zucker, Eier, Zimt, Vanillinzucker und Backpulver gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig ca. 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
- Kuchen backen:
- Ein Backblech einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.
- Die Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Bei 180–190°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Eine Stäbchenprobe hilft, sicherzustellen, dass der Kuchen innen nicht mehr teigig ist.
- Optional:
- Für zusätzlichen Geschmack und Textur können Sie den Kuchen vor dem Backen mit gehobelten Mandeln bestreuen.
- Der Kuchen schmeckt besonders gut mit frisch geschlagener Sahne serviert.
Serviervorschläge:
- Kaffee oder Tee: Der Kuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Eis: Auch eine Kugel Vanilleeis ist eine leckere Ergänzung.
Tipps:
- Äpfel: Verwenden Sie saure Äpfel, da sie beim Backen süßer werden und eine schöne Balance zum Zucker im Teig bieten.
- Kuchen kühlen: Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden. So fällt er nicht auseinander.
Fazit:
Dieser Apfelkuchen ist einfach zuzubereiten und begeistert mit seiner saftigen Konsistenz und dem fruchtigen Geschmack. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und ein echter Hit bei der Familie und Freunden. Guten Appetit!
