Jedes Stück zerfällt im Mund, Omas Nuss Schnitten unglaublich gut!
Nuss-Schokoladen Blechkuchen Rezept 🍫🌰
Ein saftiger Blechkuchen mit einer knusprigen Haselnuss-Schokoladen-Decke, der wunderbar schmeckt und sich perfekt für Feiern und Familienfeste eignet. Hier kommt das Rezept!
Zutaten:
- 200 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 10 Eigelb
- 250 g Haselnüsse (gemahlen)
- 100 g Schokoladenraspel
- 1 Pck. Backpulver
- 200 g Mehl
- 10 Eiweiß
- 200 g Zucker (für das Eiweiß)
- Fett für das Backblech
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- Zuerst Butter oder Margarine mit 200 g Zucker und den 10 Eigelb schaumig rühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl mit Backpulver mischen.
- Dann das Mehlgemisch langsam unter die schaumige Eigelb-Butter-Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
2. Eiweiß aufschlagen:
- Die 10 Eiweiß in einer sauberen Schüssel steif schlagen.
- Langsam 200 g Zucker einrieseln lassen, während du weiter schlägst, bis der Eischnee glänzend und fest ist.
3. Nüsse und Schokolade unterheben:
- Haselnüsse und Schokoladenraspel vorsichtig unter den Eischnee heben.
- Die Nuss-Schokoladen-Mischung gleichmäßig auf den bereits vorbereiteten Teig verteilen.
4. Backen:
- Den Kuchen im vorheizten Backofen bei 160°C (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.
- Überprüfe mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Wenn der Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5. Optionaler Guss:
- Nach dem Abkühlen kannst du den Kuchen nach Belieben mit Schokoladenguss oder Puderzucker-Rum-Guss bestreichen, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.
Tipps:
- Für noch mehr Schokoladengeschmack: Füge etwas Kakaopulver oder geschmolzene Schokolade direkt in den Teig.
- Für eine fruchtige Variante: Ergänze den Teig mit etwas Zitronenschale oder Orangenabrieb für eine frische Note.
Fazit:
Dieser Nuss-Schokoladen-Blechkuchen ist ein wahrer Genuss, der durch die Kombination aus weichem Teig und einer knusprigen, süßen Nuss-Schokoladen-Decke besticht. Ideal für große Runden, als Kuchen zum Kaffee oder zum Verschenken. Lasst es euch schmecken! 😊🍰
