Jamie Oliver’s Salat, passt Perfekt jetzt gerade
Jamie Oliver’s Erfrischender Krautsalat – Ein Klassiker für jede Gelegenheit!
Meine lieben, wenn ihr nach einem erfrischenden, knusprigen Salat sucht, der perfekt zu Gegrilltem passt oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden kann, dann ist Jamie Olivers Krautsalat genau das Richtige für euch! Mit knackigem Weißkohl, süßer Karotte und einem cremigen Dressing ist dieser Salat nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Tisch. Bereitet diesen Salat für eure nächste Grillparty oder als Beilage zu einem Familienessen vor und lasst euch von seinem Geschmack überzeugen!
Zutaten
- 4 EL Zucker (weiß) – Für die süße Note, die das Dressing verfeinert.
- ½ TL Salz – Um den Geschmack der Zutaten zu betonen.
- ½ TL schwarzer Pfeffer – Für eine leichte Schärfe.
- 1 kg Weißkohl – Die Basis des Salats, sorgt für den knackigen Biss.
- 1 Karotte – Fügt zusätzliche Süße und Farbe hinzu.
- 120 ml Mayonnaise – Für ein cremiges Dressing.
- 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico – Für eine angenehme Säure.
- 1 mittelgroße Zwiebel – Für zusätzlichen Geschmack und Textur.
- 120 ml süße Sahne – Macht das Dressing besonders cremig.
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten:
- Weißkohl putzen: Entferne die äußeren Blätter des Weißkohls und schneide den Kohl in Viertel. Entferne den Strunk und reibe die restlichen Kohlviertel auf einer Gemüsereibe in reiskorngroße Stücke. Alternativ kannst du auch einen Food Processor verwenden, um den Kohl schnell zu zerkleinern.
- Karotte schälen und reiben: Schäle die Karotte und reibe sie ebenfalls in reiskorngroße Stücke. Dies sorgt für eine feine Textur im Salat.
- Zwiebel vorbereiten: Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Achte darauf, die Zwiebel nicht zu reiben, da kleine Stücke mehr Geschmack abgeben und sich besser im Salat verteilen.
2. Dressing und Salat vermengen:
- Gib den Weißkohl, die Karotte und die fein geschnittene Zwiebel in eine große Schüssel.
- Füge Mayonnaise, süße Sahne, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig hinzu. Die Mischung sollte gut vermengt werden, damit die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
- Rühre alles gründlich durch, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Achte darauf, dass der Zucker und das Salz vollständig aufgelöst sind.
3. Kühlung und Abschmecken:
- Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu verbinden und macht den Salat besonders erfrischend.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Sahne nachjustieren.
4. Servieren:
- Der Salat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt mehrere Tage frisch und schmeckt besonders gut zu Gegrilltem oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Tipps und Variationsmöglichkeiten:
- Für extra Knusprigkeit: Füge etwas fein gehackte Sellerie oder Radieschen hinzu, um dem Salat mehr Textur und Frische zu verleihen.
- Für mehr Geschmack: Ein paar fein gehackte Kräuter wie Dill oder Petersilie können dem Salat zusätzlichen Geschmack verleihen.
- Abwandlung der Süße: Wenn du es weniger süß magst, reduziere die Zuckermenge nach Belieben.
Meine lieben, ich hoffe, euch gefällt dieser erfrischende Krautsalat ebenso gut wie mir! Wenn ihr das Rezept ausprobiert, lasst mich gerne wissen, wie es euch geschmeckt hat. Hinterlasst einen Kommentar, wenn euch das Rezept gefällt!
Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!
