Jamie Oliver’s Salat mit 1 kg Weißkohl & 120 ml Mayonnaise 

Jamie Olivers Weißkohlsalat

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Heute möchte ich euch ein einfaches und köstliches Rezept für einen Weißkohlsalat nach Jamie Oliver vorstellen. Dieser Salat ist erfrischend, vielseitig und perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Snack.

Zutaten

Für diesen knackigen Salat benötigt ihr:

• 1 kg Weißkohl: Die Basis des Salats, sorgt für einen wunderbar crunchy Biss.
• 1 Karotte: Für zusätzliche Süße und Farbe.
• 1 mittelgroße Zwiebel: Gibt dem Salat eine schöne aromatische Note.
• 120 ml Mayonnaise: Für die cremige Konsistenz.
• 2-4 EL Zucker (je nach Geschmack): Um die Aromen auszubalancieren.
• ½ TL Salz: Für die Würze.
• ½ TL schwarzer Pfeffer: Für eine leichte Schärfe.
• 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico: Für eine frische Säure.
• 150 ml süße Sahne: Macht den Salat besonders cremig.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um diesen köstlichen Salat zuzubereiten:

1. Vorbereitung der Zutaten:

• Zuerst den Weißkohl gründlich putzen und die äußeren Blätter entfernen. Anschließend den Kohl in reiskorngroße Stücke reiben.
• Die Karotte schälen und ebenfalls mit einer Gemüsereibe fein reiben. Diese Kombination sorgt für eine angenehme Textur im Salat.

1. Zwiebel schneiden:

• Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, aber nicht reiben. Dies gibt dem Salat einen schönen Zwiebelgeschmack, ohne dass die Zwiebel zu dominant wird.

1. Vermengen der Zutaten:

• In einer großen Schüssel den geriebenen Weißkohl, die geriebene Karotte und die geschnittene Zwiebel zusammengeben.
• Nun die Mayonnaise, den Zucker, das Salz, den Pfeffer, den Apfelessig und die süße Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

1. Kühlen lassen:

• Den Salat abgedeckt für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dies gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und macht den Salat noch schmackhafter.
• Vor dem Servieren unbedingt abschmecken und bei Bedarf mit mehr Zucker, Salz, Pfeffer oder Essig nachwürzen.

1. Servieren:

• Der Salat kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er bleibt mehrere Tage frisch und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder einfach als Snack.

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 257 kcal
• Eiweiß: 3,28 g
• Fett: 15,55 g
• Kohlenhydrate: 25,33 g

Guten Appetit! Dieser Weißkohlsalat ist eine einfache, aber schmackhafte Beilage, die sich perfekt für Grillabende oder als frischer Snack eignet. Viel Freude beim Nachmachen!