# **Italienischer Tomatensalat mit Knoblauch** 🍅🧄
## **Einfach, frisch & voller Aroma – der perfekte Sommersalat!**
Dieser **klassische italienische Tomatensalat** kommt mit nur wenigen Zutaten aus, überzeugt aber durch intensive Geschmacksnoten. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder zu frischem Brot!
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## **📋 Zutaten** (für 2–3 Personen)
### **Hauptzutaten**
– **4–5 reife Tomaten** (am besten Fleischtomaten oder San Marzano)
– **1–2 Knoblauchzehen** (fein gehackt oder gepresst)
– **3–4 EL natives Olivenöl extra**
– **Meersalz** (z. B. Maldon)
– **Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer**
### **Optionale Ergänzungen**
– **Frische Basilikumblätter** (zerrissen)
– **1 TL Balsamico-Essig**
– **1 Prise Zucker** (wenn die Tomaten nicht süß genug sind)
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## **👩🍳 Zubereitung** (ca. 10 Minuten + 15 Minuten Ziehzeit)
### **1️⃣ Tomaten vorbereiten**
1. **Tomaten waschen**, Stielansatz entfernen und in **gleichmäßige Scheiben** schneiden (ca. 0,5 cm dick).
### **2️⃣ Knoblauch & Dressing zubereiten**
2. **Knoblauch** fein hacken oder pressen.
3. In einer kleinen Schüssel **Olivenöl, Salz, Pfeffer** und optional **Balsamico** verrühren.
### **3️⃣ Salat anrichten**
4. **Tomatenscheiben** auf einem Teller oder in einer Schüssel anordnen.
5. **Knoblauch darüberstreuen** und das **Dressing gleichmäßig verteilen**.
6. **Optional:** Frisches **Basilikum** hinzufügen.
### **4️⃣ Ziehen lassen & servieren**
7. **Mindestens 15 Minuten** bei Raumtemperatur ziehen lassen – so entfalten sich die Aromen!
8. Vor dem Servieren nochmals mit **etwas Olivenöl** beträufeln.
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## **💡 Tipps für den perfekten Salat**
✅ **Tomatenwahl:** Nur **reife, aromatische Tomaten** verwenden – je besser die Qualität, desto besser der Salat!
✅ **Knoblauch-Intensität:** Für milderen Geschmack den Knoblauch **nur leicht anschneiden** und später entfernen.
✅ **Extra Frische:** **Ein Spritzer Zitrone** passt wunderbar dazu.
✅ **Vorspeisen-Idee:** Mit **Mozzarella di Bufala** zu Caprese erweitern.
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## **🍽️ Serviervorschläge**
– Dazu **frisches Ciabatta** zum Olivenöl-Dippen
– Als Beilage zu **gegrilltem Fisch oder Fleisch**
– Mit **Burrata** als sommerliche Vorspeise
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**Fertig!** Einfacher geht’s nicht – aber **geschmackvoller auch nicht!** 😋🇮🇹 **Buon appetito!**
