in Klassiker seit Jahrzehnten gehört definitiv zu den Leibgerichten

Blätterteig-Rollen mit Schmand, Paprika und Schinken

Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen, aber schmackhaften Snack seid, der sowohl einfach zuzubereiten als auch perfekt für jede Gelegenheit ist, dann sind diese Blätterteig-Rollen genau das Richtige! Mit einer Füllung aus Zwiebeln, Paprika, Schinken, Schmand und Käse werden sie goldbraun gebacken und sind ein echter Genuss. Ideal als Snack für Gäste, fürs Picknick oder einfach als herzhaftes Abendessen.

Zutaten:

• 2 Packungen Blätterteig (ausgerollt): Der Blätterteig bildet die Basis für unsere knusprigen Rollen.
• 1 Zwiebel: Für eine aromatische Basis.
• 1 Becher Schmand (200 g): Für eine cremige Füllung.
• 1 Paprika (rot oder grün): Für etwas Frische und Farbe.
• 1 Packung geriebener Käse (200 g): Für eine würzige Note und schmelzende Konsistenz.
• 220 g gekochter Schinken: Für den herzhaften Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen:

• Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn die Rollen bereit zum Backen sind.

2. Zutaten vorbereiten:

• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
• Den gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.

3. Füllung vorbereiten:

• In einer großen Schüssel die gewürfelte Zwiebel, Paprika und den Schinken mit dem Schmand vermischen.
• Den geriebenen Käse hinzufügen und alles gut verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack zu verfeinern.

4. Blätterteig vorbereiten:

• Die ausgerollten Blätterteigplatten auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
• Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteigplatten verteilen.

5. Rollen formen:

• Die Blätterteigplatten von einer Seite her vorsichtig aufrollen, um eine „Wurst“ zu formen.
• Die Enden der Rollen gut andrücken, damit die Füllung nicht herausquillt.

6. Backen:

• Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.

7. Servieren:

• Die Blätterteig-Rollen leicht abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren. Sie schmecken warm besonders gut, können aber auch bei Zimmertemperatur genossen werden.

Tipp:

• Variation: Für eine zusätzliche Geschmackskomponente könnt ihr etwas Senf oder Worcestersauce zur Füllung hinzufügen. Auch Kräuter wie Thymian oder Oregano können für ein besonderes Aroma sorgen.
• Beilage: Diese Blätterteig-Rollen passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer leichten Dip-Sauce wie einem Joghurt-Kräuter-Dip.
• Für Partys: Wenn ihr die Rollen für eine Party zubereitet, könnt ihr die Blätterteig-Rollen vorher vorbereiten und dann frisch gebacken servieren. Auch ein warmes Buffet ist eine tolle Gelegenheit, diese kleinen Köstlichkeiten anzubieten.

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Guten Appetit!