In 2-3 Min. zubereitet, Fantastische Quark Pfannkuchen ohne Mehl!
Leckere Quark-Pfannkuchen – Perfekt für Frühstück oder Dessert
Diese Quark-Pfannkuchen sind schnell gemacht, unglaublich fluffig und schmecken sowohl pur als auch mit Marmelade, frischen Früchten oder einem Hauch von Puderzucker. Ideal für jede Tageszeit – ob zum Frühstück, als süßer Snack oder Dessert!
Zutaten
- 3 Eier
- 180 ml Milch
- 150 g Quark (Magerquark oder nach Wahl)
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Sonnenblumenöl (zum Fetten der Pfanne)
Zubereitung
1. Den Teig vorbereiten
- Alle Zutaten – Eier, Milch, Quark, Puddingpulver, Zucker und eine Prise Salz – in eine große Schüssel geben.
- Die Mischung mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.
2. Pfanne erhitzen
- Eine beschichtete Bratpfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und bei mittlerer Hitze vorheizen.
3. Pfannkuchen ausbacken
- Eine Portion Teig in die Pfanne geben (je nach gewünschter Größe 1-2 Kellen).
- Den Teig gleichmäßig verteilen und den Pfannkuchen backen, bis die Unterseite goldgelb ist.
- Wenden und die andere Seite ebenfalls goldgelb ausbacken.
- Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Servieren und genießen
Die Quark-Pfannkuchen schmecken besonders lecker mit:
- Marmelade oder Konfitüre Ihrer Wahl
- Puderzucker für eine klassische süße Note
- Frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren
- Ahornsirup oder Honig für eine extra Portion Süße
Tipps und Variationen
- Kakao-Variante: Für schokoladige Pfannkuchen, etwas Kakaopulver in den Teig geben.
- Herzhafte Option: Zucker reduzieren und den Teig mit Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie sowie einer Prise Pfeffer verfeinern.
- Mini-Pfannkuchen: Den Teig in kleineren Portionen ausbacken, um süße Mini-Pfannkuchen zu kreieren.
Fazit
Diese Quark-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten, vielseitig und schmecken der ganzen Familie. Ob mit süßen Toppings oder ganz pur – sie sind immer ein Genuss!
Guten Appetit! 🥞✨
