Ich wurde ihn 2x in eine Woche backen, Quark Kirschkuchen in 5 Minuten im Ofen
Kirsch-Quark-Kuchen
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Zutaten:
Für den Teig:
- 220 g Zucker
- 420 g Mehl
- 3 Eier
- 220 ml Milch
- 220 ml Öl
- 1 Packung Backpulver
Für die Quarkfüllung:
- 350 g Speisequark
- 1 Ei
- Puderzucker nach Bedarf
Außerdem:
- Süßkirschen, entsteint
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Beginnen Sie damit, die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Rührschüssel schaumig zu schlagen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Fügen Sie die Milch und das Öl portionsweise hinzu und rühren Sie dabei kontinuierlich, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und sieben Sie es über die Flüssigmischung. Rühren Sie das Mehl langsam unter, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Kirschen vorbereiten:
- Waschen und entsteinen Sie die Süßkirschen, wenn Sie dies noch nicht getan haben. Wenn die Kirschen groß sind, können Sie sie in Hälften schneiden, um sie leichter auf dem Kuchen verteilen zu können.
- Teig und Kirschen:
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verteilen Sie den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf dem Backpapier, sodass er die gesamte Fläche des Blechs abdeckt.
- Belegen Sie den Teig gleichmäßig mit den vorbereiteten Kirschen. Drücken Sie die Kirschen leicht in den Teig, damit sie beim Backen nicht nur obenauf liegen, sondern auch teilweise im Teig eingebacken werden.
- Quarkfüllung vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel den Speisequark mit einem Ei glatt rühren. Je nach Geschmack können Sie Puderzucker hinzufügen, um die Füllung nach Belieben zu süßen. Beginnen Sie mit etwa 2-3 Esslöffeln Zucker und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
- Löffeln Sie kleine Portionen der Quarkmischung zwischen die Kirschen auf den Teig. Sie können die Quarkhaufen leicht verstreichen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.
- Backen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten. Der Kuchen sollte goldbraun und fest in der Mitte sein. Testen Sie den Kuchen mit einem Holzstäbchen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig gebacken.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter auskühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
- Servieren:
- Der Kirsch-Quark-Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er leicht abgekühlt ist. Sie können ihn nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreuen, um ihm eine zusätzliche süße Note zu verleihen.
Nährwerte pro Kuchen:
- Kalorien: 4905 kcal
- Eiweiß: 129,68 g
- Fett: 201,39 g
- Kohlenhydrate: 553,25 g
Guten Appetit! Dieser Kirsch-Quark-Kuchen ist eine köstliche Mischung aus fruchtiger Süße und cremiger Quarkfüllung. Ideal für jede Gelegenheit – sei es ein gemütliches Familienkaffeekränzchen oder ein festliches Event. Teilen Sie das Rezept mit Ihren Freunden und lassen Sie mich wissen, wie Ihnen dieser Kuchen gefallen hat. Ich freue mich auf Ihr Feedback!
