Ich vermische 420 g Mehl mit 220 g Butter für die Omas Traumkekse
Leckere Kekszauber: Einfaches Rezept für köstliche Kekse!
Einführung:
Kekse sind ein beliebter Klassiker, der in keiner Keksdose fehlen sollte! Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einfache, aber geschmackvolle Kekse lieben. Die Kombination aus zartem Teig und süßem Puderzucker macht sie unwiderstehlich. Egal, ob für einen gemütlichen Nachmittag oder als Snack für Gäste – diese Kekse sind immer ein Hit!
Zutaten:
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen sie einen Kommentar!
Für die erste Keksvariante:
- 420 g Mehl
- 5 Eigelb
- 220 g Butter (zimmertemperatur)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 130 g Zucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Für die zweite Keksvariante:
- 450 g Mehl
- 5 Eigelb
- 220 g Butter (gewürfelt)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 100-150 g Puderzucker zum Wälzen
Zubereitung:
Für die erste Keksvariante:
- Teig zubereiten:
- Alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Formen:
- Nach der Ruhezeit den Teig in fingerdicke Würste rollen und ca. 1 cm breite Stücke abschneiden.
- Diese Stücke auf ein Backblech legen.
- Backen:
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten goldgelb backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und noch lauwarm mit Puderzucker bestäuben.
Für die zweite Keksvariante:
- Teig zubereiten:
- Die Eier trennen und das Eigelb mit der gewürfelten Butter sowie den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Um einen besonders geschmeidigen Teig zu erhalten, mit den Händen weiter kneten.
- Kühlen:
- Den Teig in 3 Portionen teilen, zu Kugeln formen und diese in Frischhaltefolie gewickelt für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Formen:
- Nach der Kühlzeit ca. 1-2 cm dicke Würste formen und diese in 2-3 cm breite Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. (Die kleinen Teigstücke gehen nicht weiter auf, also muss kein großer Abstand eingehalten werden.)
- Backen:
- Im Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten backen.
- Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Wälzen:
- Erst wenn die Kekse fast abgekühlt sind, diese im Puderzucker rundherum wälzen.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie die traumhaften Kekse in einer Keksdose auf, so halten sie sich einige Tage und bleiben frisch und lecker.
Fazit:
Diese Kekse sind perfekt für jede Gelegenheit und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Egal, ob für den Kaffee, als Snack für die Kinder oder als kleines Mitbringsel – sie werden garantiert schnell verzehrt!
Guten Appetit! 🍪✨
