Ich vermische 1 Packung Vanillepudding mit etwas Milch fur den Streuselkuchen
Natürlich, hier ist eine ausführlichere Version des Rezepts für deinen Streuselkuchen mit Vanillepudding, die jeden Schritt detailliert beschreibt und zusätzliche Tipps enthält:
Köstlicher Streuselkuchen mit Vanillepudding
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Dieser Streuselkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung und knusprigen Streuseln ist der perfekte Begleiter für jede Kaffeetafel. Mit seinem zarten Mürbeteigboden, der cremigen Füllung und den knusprigen Streuseln ist er ein wahrer Genuss für die Sinne. Folge dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um diesen Klassiker selbst zu backen und Familie und Freunde zu begeistern.
Zutaten:
Für den Teig:
- 1 Prise Salz: Salz intensiviert den Geschmack des Teiges.
- 1 Packung Vanillezucker: Vanillezucker verleiht dem Teig ein feines Aroma.
- 70 g Zucker: Zucker sorgt für die notwendige Süße im Teig.
- 1 Ei: Das Ei dient als Bindemittel und macht den Teig geschmeidig.
- 250 g Mehl: Mehl ist die Basis für den Teig und gibt ihm Struktur.
- 120 g Butter, weich: Die weiche Butter macht den Teig zart und leicht knetbar.
Für die Füllung:
- 1 Packung Vanillezucker: Für eine extra Note von Vanille in der Füllung.
- 1 Prise Salz: Eine Prise Salz hebt die Süße des Puddings hervor.
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver: Puddingpulver bildet die cremige Basis der Füllung.
- 450 ml Milch: Milch macht den Pudding samtig und cremig.
- 5 EL Zucker: Zucker gibt dem Pudding die nötige Süße.
- 1 Ei: Das Ei macht die Puddingfüllung stabiler und gibt ihr eine schöne Konsistenz.
Für die Streusel:
- 220 g Butter, kalt: Kalte Butter sorgt für knusprige, goldbraune Streusel.
- 100 g Zucker: Zucker verleiht den Streuseln ihre Süße und karamellisiert beim Backen.
- 300 g Mehl: Mehl gibt den Streuseln ihre krümelige Textur.
- 1 Prise Salz: Eine Prise Salz balanciert die Süße aus und intensiviert den Geschmack.
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, während du den Teig zubereitest.
- Springform vorbereiten: Lege den Boden einer Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus. Das verhindert, dass der Kuchen am Boden kleben bleibt und erleichtert das Herauslösen des Kuchens nach dem Backen.
2. Teig zubereiten:
- Teigzutaten mischen: Gib das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker, das Salz, das Ei und die weiche Butter in eine große Schüssel.
- Teig kneten: Verknete alle Zutaten mit den Händen oder einem Handmixer mit Knethaken zu einem glatten Teig. Achte darauf, dass die Butter gleichmäßig verteilt ist, damit der Teig geschmeidig wird.
- Teig kühlen: Forme den Teig zu einer Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lege ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank. Das Kühlen macht den Teig fest und leichter zu verarbeiten.
3. Füllung vorbereiten:
- Pudding kochen: Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu, aber verwende 450 ml Milch statt der normalerweise angegebenen Menge. Dadurch wird der Pudding fester und eignet sich besser als Füllung für den Kuchen.
- Pudding abkühlen lassen: Sobald der Pudding angedickt ist, nimm ihn vom Herd und lasse ihn unter gelegentlichem Rühren abkühlen, damit sich keine Haut bildet.
- Ei unterrühren: Wenn der Pudding auf Raumtemperatur abgekühlt ist, rühre ein Ei unter. Das Ei sorgt dafür, dass die Füllung beim Backen eine schöne, gleichmäßige Konsistenz bekommt.
4. Streusel zubereiten:
- Streuselzutaten mischen: Gib das Mehl, den Zucker, das Salz und die kalte Butter in Stückchen in eine Schüssel.
- Streusel kneten: Verarbeite die Zutaten mit den Händen zu krümeligen Streuseln. Die Butter sollte dabei kalt sein, damit die Streusel knusprig werden. Die Streusel sind fertig, wenn die Mischung grob und krümelig ist.
5. Kuchen zusammenstellen:
- Teig ausrollen: Hole den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Du kannst den Teig auch direkt in die Springform drücken, falls er zu brüchig ist.
- Teig in die Form geben: Lege den ausgerollten Teig in die Springform und drücke ihn gleichmäßig am Boden fest. Ziehe dabei einen Rand von etwa 2 bis 3 cm hoch.
- Füllung verteilen: Verteile den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teigboden. Achte darauf, dass die Füllung nicht über den Teigrand hinausläuft.
- Streusel darüber geben: Verteile die Streusel großzügig über der Puddingfüllung, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
6. Backen:
- Backen: Stelle die Springform auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens und backe den Kuchen bei 185 °C für etwa 30 bis 40 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und der Pudding fest geworden ist.
- Abkühlen lassen: Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du den Rand der Springform löst.
7. Servieren:
- Serviervorschlag: Du kannst den Streuselkuchen pur genießen oder ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Für ein fruchtiges Extra kannst du frische Beeren oder einen Fruchtkompott dazu reichen.
- Lagern: Der Streuselkuchen hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 3 Tage und bleibt dabei wunderbar frisch.
Guten Appetit!
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar und teilt es mit euren Freunden und Familien. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
