Ich mache jetzt nur solche Rezepte, Saftigste Zimtschnecken der Welt!
Zimtige Hefeschnecken: Ein Rezept für den süßen Genuss
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute teile ich mit Ihnen ein fantastisches Rezept für Zimtige Hefeschnecken, die perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen nachmittäglichen Snack sind. Diese köstlichen Schnecken sind außen goldbraun und knusprig, während sie innen weich und fluffig bleiben. Lassen Sie uns direkt in die Zubereitung eintauchen!
Zutaten
Um diese leckeren Zimt-Hefeschnecken zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Mehl
Das Mehl ist die Grundlage für unseren Teig und sorgt für die notwendige Struktur. - 250 ml Milch
Die Milch trägt zur Feuchtigkeit bei und macht die Schnecken besonders saftig. - 40 g Butter, geschmolzen
Die geschmolzene Butter bringt Geschmack und sorgt dafür, dass der Teig geschmeidig wird. - 50 g Zucker
Für die Süße des Teigs. - 1 Pck. Vanillezucker
Der Vanillezucker sorgt für ein köstliches Aroma und rundet den Geschmack ab. - 1 – 2 EL Zimt
Der Zimt gibt den Schnecken ihren unverwechselbaren, warmen Geschmack. - 1 Pck. Trockenhefe
Die Trockenhefe sorgt dafür, dass der Teig aufgeht und die Schnecken schön luftig werden. - ½ TL Salz
Das Salz verstärkt die Aromen im Teig.
Für die Füllung:
- 75 g Zucker
Für die süße Füllung der Schnecken. - 1 TL Kardamom
Der Kardamom gibt den Schnecken eine exotische Note. - 75 g Butter
Die weiche Butter wird mit den anderen Zutaten für die Füllung gemischt.
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Beginnen Sie damit, das Mehl, die Trockenhefe, das Salz, die 75 g Zucker und den Kardamom in einer großen Schüssel trocken zu vermischen. Achten Sie darauf, dass die Hefe gut verteilt ist, damit sie später gleichmäßig im Teig arbeitet.
2. Flüssige Zutaten hinzufügen
Erwärmen Sie 80 g Butter und die Milch in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle, bis sie lauwarm sind. Gießen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten und kneten Sie alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte geschmeidig sein und sich leicht vom Schüsselrand lösen. Decken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3. Füllung vorbereiten
Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die 40 g geschmolzene Butter, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und 1 EL Zimt zu einer glatten Paste. Diese Mischung wird später auf den ausgerollten Teig gestrichen.
4. Teig ausrollen
Nach der Gehzeit nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und geben ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz zu einem Rechteck aus, etwa 1 cm dick. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ausgerollt ist, damit die Schnecken gleichmäßig backen.
5. Füllen und aufrollen
Bestreichen Sie den ausgerollten Teig gleichmäßig mit der vorbereiteten Zimt-Zucker-Butter-Mischung. Achten Sie darauf, die Füllung bis zum Rand zu verteilen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Rollen Sie den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf, um eine feste Rolle zu formen.
6. Schneiden und backen
Schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie etwas Platz zwischen den Schnecken, da sie beim Backen noch aufgehen werden. Bestreichen Sie die Oberfläche der Schnecken mit einem verquirlten Ei oder etwas Milch, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
7. Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180-200 °C (Heißluft) vor und backen Sie die Hefeschnecken im nicht vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Der verführerische Duft von Zimt wird durch Ihre Küche ziehen und Ihre Familie und Freunde anlocken!
Serviervorschlag
Lassen Sie die Zimt-Hefeschnecken nach dem Backen kurz auf einem Gitter abkühlen. Sie können sie warm servieren oder in einer luftdichten Dose aufbewahren. Diese Schnecken eignen sich hervorragend als Frühstück oder für den Nachmittagskaffee und können auch wunderbar mit einem Glas Milch oder einer Tasse Tee genossen werden.
Fazit
Diese Zimtigen Hefeschnecken sind ein wahrer Genuss für jeden Zimt-Liebhaber! Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause. Ich hoffe, Sie probieren dieses Rezept aus und freuen sich über die leckeren Ergebnisse. Vergessen Sie nicht, Ihre Erfahrungen in den Kommentaren zu teilen! Guten Appetit! 🥐✨
