Ich konnte diesen Zwiebelkuchen täglich essen, mhmm er schmeckt immer!
Herzhafter Zwiebel-Käse-Speck-Kuchen
Dieser herzhafte Zwiebel-Käse-Speck-Kuchen ist eine perfekte Kombination aus würzigen Zwiebeln, schmelzendem Käse und knackigem Speck – ein köstlicher Snack oder eine herzhafte Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und ideal für alle, die herzhafte Backwaren lieben.
Zutaten:
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 60 g Mehl
- 500 g Zwiebeln, gewürfelt
- 125 g Käse, gerieben
- 125 g Speck, gewürfelt
- Etwas Kümmel (nach Geschmack)
Zubereitung:
1. Butter und Eier schaumig schlagen:
- In einer großen Schüssel die Butter mit den Eiern schaumig schlagen, bis die Mischung schön cremig ist.
2. Mehl einarbeiten:
- Das Mehl langsam unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Es sollte eine dickere, fast teigartige Konsistenz haben.
3. Zwiebeln, Käse und Speck hinzufügen:
- Die gewürfelten Zwiebeln, den geriebenen Käse und die gewürfelten Speckstücke unter die Masse heben.
- Nach Belieben kannst du auch etwas Kümmel hinzufügen, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
4. Backen:
- Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gut einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Den Kuchen im vorheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist. Je nach Ofen kann die Backzeit etwas variieren, daher empfiehlt sich eine Stäbchenprobe.
5. Portionieren:
- Der Teig reicht für ein Blech, für die doppelte Menge einfach die vierfache Menge der Zutaten verwenden, um zwei Bleche zu backen.
Tipps und Variationen:
- Für mehr Frische: Du kannst zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um dem Kuchen einen frischen Geschmack zu verleihen.
- Für eine vegetarische Variante: Den Speck einfach durch gebratenes Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Würzige Note: Ein wenig Paprikapulver oder Chili kann für zusätzliche Schärfe sorgen, wenn du es gerne pikant magst.
Warum du diesen Kuchen lieben wirst:
- Herzhaft und sättigend: Der Kuchen ist besonders reichhaltig durch den Käse und den Speck – perfekt als Snack oder Hauptgericht.
- Einfach zuzubereiten: Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist dieser Kuchen in kürzester Zeit auf dem Tisch.
- Vielseitig: Er eignet sich wunderbar für Partys, als Mittagessen oder zum Mitnehmen in die Arbeit.
Fazit:
Dieser herzhafte Zwiebel-Käse-Speck-Kuchen ist eine großartige Wahl für alle, die herzhafte und würzige Kuchen lieben. Mit seiner goldenen Kruste und dem reichhaltigen Geschmack ist er ein echter Genuss – ideal für jede Gelegenheit!
