Ich konnte das täglich essen sooo lecker, Blitz – Hackfleisch Toasts!
Toast-Hackfleisch-Auflauf
Dieses Rezept ist ein absoluter Genuss! Die Kombination aus knusprigem Toast, würzigem Hackfleisch, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse ist ein Hit für die ganze Familie. Ideal als herzhaftes Abendessen oder für Partys.
Zutaten für ca. 4 Personen:
- 6 Scheiben American Toast – leicht geröstet für eine knusprige Basis
- 300 g Hackfleisch (gemischt) – würzig und saftig
- 3 Packungen passierte Tomaten, gewürzt (z. B. „Tomato al Gusto“)
- 2 Becher Crème fraîche (1 Natur, 1 mit Kräutern)
- 1 große Zwiebel – fein gewürfelt
- 6 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Edamer)
- 1 große Dose Champignons – abgetropft
- Italienische Kräuter – für das Aroma
- Salz und Pfeffer – zum Abschmecken
Zubereitung:
1. Vorbereiten:
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.
- Die Toastscheiben rösten und anschließend mit Crème fraîche (je nach Geschmack Natur oder Kräuter) bestreichen.
2. Hackfleischsauce zubereiten:
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist.
- Die passierten Tomaten hinzufügen, mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren und etwa 5–10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
3. Toast vorbereiten:
- Die gerösteten Toastscheiben auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Toastscheiben verteilen.
- Die abgetropften Champignons darauf verteilen.
4. Überbacken:
- Jede Toastscheibe mit einer Käsescheibe belegen.
- Das Ganze für 15–20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5. Servieren:
- Die fertigen Toasts auf Teller geben (jeweils 2 Toastscheiben pro Portion).
- Dazu passt hervorragend ein frischer Gurkensalat mit Joghurtdressing als Beilage.
Tipps und Variationen:
- Alternative Beläge: Statt Champignons können Sie auch Paprika, Mais oder Oliven verwenden.
- Würzigere Note: Geben Sie eine Prise Chili oder Paprikapulver zur Hackfleischsauce für mehr Schärfe.
- Vegetarische Variante: Tauschen Sie das Hackfleisch gegen Soja-Granulat oder pflanzliches Hack aus.
- Extra knusprig: Streuen Sie etwas geriebenen Parmesan über den Käse, bevor Sie die Toasts in den Ofen schieben.
Fazit:
Dieser Toast-Hackfleisch-Auflauf ist schnell zubereitet und sorgt für glückliche Gesichter am Tisch. Die Mischung aus würziger Sauce, cremiger Crème fraîche und zart geschmolzenem Käse macht ihn unwiderstehlich. Teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Liebsten und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat! 😊
