Ich kaufe Pizza nie wieder, dieser Knoblauchbrot bricht alle Rekorde
Hier ist eine ausführlichere Version deines Rezepts für Knoblauchbrot, die die Zubereitungsschritte und Tipps noch detaillierter beschreibt:
Knoblauchbrot mit würzigem Käse – Ein Genuss für jeden Anlass
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieses Knoblauchbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein absoluter Genuss, der jedem Gaumen schmeichelt. Ideal als Beilage zu Pasta, Salaten oder einfach nur zum Snacken. Lass uns gemeinsam dieses leckere Rezept zubereiten!
Zutaten:
- 1 TL Trockenhefe – sorgt für die perfekte Teigstruktur.
- 2 TL Salz + Salz zum Würzen – für den Geschmack des Teigs und der Füllung.
- 1 EL Olivenöl + 50 ml – für die Teigzubereitung und die Käsemischung.
- 280 ml lauwarmes Wasser – wichtig für die Aktivierung der Hefe.
- 2 EL Zucker – unterstützt die Hefevermehrung und sorgt für eine goldene Farbe.
- 400 g Mehl – Typ 405 für einen feinen Teig.
- 5 Knoblauchzehen – frisch, für ein intensives Aroma.
- 5 Stiele Petersilie – frisch, für eine frische Note.
- 4 Stiele Thymian – frisch, für zusätzliche Würze.
- 120 g würziger Käse (z. B. Bergkäse) – für eine herzhafte Füllung.
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- Hefe aktivieren: Beginne, indem du das lauwarme Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl in einer kleinen Schüssel verrührst. Lasse diese Mischung für etwa 15 Minuten stehen, bis sie schaumig wird. Dies zeigt an, dass die Hefe aktiv ist.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel das Mehl und 2 TL Salz vermengen. Die Hefemischung und 1 EL Olivenöl hinzufügen und alles 8 bis 10 Minuten lang zu einem glatten Teig verkneten. Du kannst dazu eine Küchenmaschine oder deine Hände verwenden.
- Teig gehen lassen: Öle eine Schüssel leicht ein und lege den Teig hinein. Decke die Schüssel mit einem Küchentuch ab und lasse den Teig 45 Minuten bis 1 Stunde an einem warmen Ort gehen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 210 Grad vor.
- Knoblauch und Kräuter vorbereiten: Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie fein. Wasche die Petersilie, trockne sie ab, schneide die harten Stiele ab und hacke den Rest. Zupfe die Thymianblättchen von den Stielen.
- Käse reiben: Reibe den würzigen Käse und mische ihn in einer Schüssel mit 50 ml Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Thymian und einer Prise Salz. Diese Mischung verleiht deinem Brot einen köstlichen Geschmack.
3. Brot formen und backen:
- Teig weiterverarbeiten: Knete den gegangenen Teig kurz durch und forme ihn zu einer Rolle. Schneide die Rolle in etwa 6 cm breite Scheiben.
- Käsemischung einarbeiten: Nimm die Scheiben und wälze sie vorsichtig in der Käsemischung, sodass sie gleichmäßig damit bedeckt sind.
- Backform vorbereiten: Fette eine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus. Lege die gefächerten Teigscheiben in die Form und forme sie zu einem Ring.
- Backen: Schiebe die Springform in den vorgeheizten Ofen und backe das Knoblauchbrot für etwa 35 Minuten, bis es goldbraun ist.
Serviervorschläge:
- Genießen: Das Knoblauchbrot ist perfekt warm serviert. Du kannst es als Beilage zu einem Hauptgericht oder einfach solo genießen, vielleicht mit etwas Olivenöl zum Dippen.
- Lagerung: Falls du Reste hast (was unwahrscheinlich ist!), kannst du das Brot in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Es bleibt ein paar Tage frisch und kann auch leicht aufgebacken werden.
- Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten oder füge andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzu, um deinem Knoblauchbrot eine persönliche Note zu verleihen.
Fazit:
Dieses Knoblauchbrot ist eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten und ein Hit auf jeder Feier. Mit seiner aromatischen Füllung und der goldenen Kruste ist es ein echtes Highlight! Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!
Ich hoffe, diese ausführliche Version macht das Rezept noch ansprechender und hilft dir beim Zubereiten!
