Ich bin verrückt nach ihm, Apfelkuchen in 5 Minuten iim Ofen
Äpfel-Vanillekuchen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- 160 ml Milch
- 3 große Äpfel
- 150 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 250 g Butter
- Eine Prise Salz
- 1 Packung Backpulver
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Heize deinen Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vor und fette eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit etwas Butter ein. - Teig anrühren:
In einer großen Schüssel die Butter zusammen mit Vanillezucker, Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen. Dies dauert etwa 2-3 Minuten, bis die Masse schön fluffig ist. Danach die Eier einzeln hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzukommt. - Trockene Zutaten hinzufügen:
Nun das Mehl, das Vanillepuddingpulver und das Backpulver in einer separaten Schüssel miteinander vermengen. Gib diese Mischung langsam zu der Butter-Eier-Mischung und rühre sie gut ein. Füge nun die Milch nach und nach hinzu, sodass ein glatter, leicht flüssiger Teig entsteht. - Äpfel vorbereiten:
Wasche die Äpfel, schäle sie, entferne das Kerngehäuse und schneide sie je nach Wunsch in kleine Würfel oder Spalten. Hebe die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig, damit sie gut verteilt sind. - Backen:
Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste des Ofens für etwa 40 bis 50 Minuten, bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens sticht. - Abkühlen lassen:
Lass den Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Nährwerte pro Portion (bei 12 Portionen):
- Kalorien: 3342 kcal
- Eiweiß: 48,75 g
- Fett: 144,47 g
- Kohlenhydrate: 480,15 g
Guten Appetit!
Dieser Äpfel-Vanillekuchen ist besonders saftig und schmeckt sowohl warm als auch abgekühlt hervorragend. Durch die Kombination aus frischen Äpfeln und Vanille wird er zu einem echten Genuss, der sich perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee eignet.
