Ich bin verliebt, Windbeuteltorte ohne backen in 10 Minuten

Miniwindbeutel-Kuchen Rezept

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser Miniwindbeutel-Kuchen ist eine köstliche und einfache Torte, die durch die Kombination aus knusprigen Löffelbiskuits, cremiger Frischkäse-Sahne und süßen Sauerkirschen besticht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Dessert zum Genießen.

Zutaten:

• 320 g Löffelbiskuits: Diese sorgen für eine knusprige und stabile Basis.
• 180 g Margarine: Zum Binden der Löffelbiskuitkrümel und als Grundlage für den Boden.
• 420 g Sahne: Für eine leichte und cremige Schicht auf dem Boden.
• 200 g Frischkäse: Ergänzt die Sahne mit einer samtigen, leicht säuerlichen Note.
• 24 kleine Kuchen (Miniwindbeutel): Diese werden auf die Sahne-Schicht gelegt und geben dem Kuchen seine besondere Note.
• 1 Glas Sauerkirschen: Für einen fruchtigen und leicht säuerlichen Kontrast.
• 2 Packungen Tortenguss, rot: Zum Überziehen und Versiegeln der Fruchtschicht.

Anleitung:

1. Boden Vorbereiten:

• Die Löffelbiskuits in kleine Stücke zerbröseln. Dies geht am besten, indem man sie in einen Gefrierbeutel gibt und mit einem Nudelholz oder ähnlichem kräftig darauf klopft.
• Die Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und dann mit den zerbröselten Löffelbiskuits vermischen, bis alles gut durchfeuchtet ist.
• Diese Mischung auf dem Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) gleichmäßig verteilen und fest andrücken. Am besten geht das mit einem Löffel oder einem Glasboden. Den Boden im Kühlschrank kaltstellen, damit er fest wird.

2. Sahne-Frischkäse-Mischung Zubereiten:

• Die Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen.
• Den Frischkäse in einer separaten Schüssel cremig rühren. Dann die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die Sahne-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Löffelbiskuitboden verstreichen.

3. Kuchen Zusammenstellen:

• Die Miniwindbeutel gleichmäßig auf der Sahne-Frischkäse-Schicht verteilen.
• Die Sauerkirschen aus dem Glas abtropfen lassen und in den Zwischenräumen der Windbeutel verteilen.

4. Tortenguss Zubereiten:

• Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Normalerweise wird der Tortenguss mit etwas Wasser aufgekocht und dann leicht abkühlen gelassen.
• Den vorbereiteten Tortenguss vorsichtig über die gesamte Oberfläche des Kuchens gießen, um die Früchte zu bedecken. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur einen schönen Glanz, sondern hilft auch, die Kirschen an ihrem Platz zu halten.

5. Kühlen und Servieren:

• Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit der Tortenguss fest wird und die Schichten sich setzen können.
• Vor dem Servieren den Rand der Springform vorsichtig entfernen.

Guten Appetit! Dieser Miniwindbeutel-Kuchen ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine leckere Kombination aus knusprigem Boden, cremiger Füllung und fruchtigem Belag. Ideal für einen besonderen Anlass oder als süßer Abschluss eines Mahlzeits.