Ich bin verliebt, Fantastischer Quarkkuchen in 10 Minuten alles zusammengerührt 

Zutaten

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar!

• 150 g Margarine (für eine herrlich cremige Basis)
• 200 g Zucker (für die nötige Süße)
• 100 g Grieß (Weichweizengrieß, um dem Kuchen Struktur zu verleihen)
• 1 Packung Puddingpulver, Vanille oder Saucenpulver (für ein zusätzliches Vanillearoma)
• 3 Eier (getrennt)
• 1 kg Quark (Magerquark, für eine leichte und fluffige Konsistenz)
• 1 Prise Salz (zur Geschmacksverstärkung)
• Etwas Puderzucker (zum Bestäuben)
• Fett (für die Form)

Zubereitung

1. Vorbereitung des Backofens und der Zutaten:

Zuerst den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine gut vorbereitete Form ist der Schlüssel für einen gelungenen Kuchen. Daher ist es wichtig, den Boden einer Springform mit Backpapier auszulegen und den Rand gründlich einzufetten. So bleibt der Kuchen nicht kleben und lässt sich nach dem Backen mühelos aus der Form lösen.

2. Teigzubereitung:

Die Eier trennen und das Eigelb beiseitestellen. In einer großen Schüssel die Margarine mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren, bis eine luftige, helle Masse entsteht. Dieser Schritt ist wichtig, um sicherzustellen, dass der Kuchen eine schöne, gleichmäßige Textur hat.

Nun den Quark, den Grieß, das Vanille-Puddingpulver (oder Saucenpulver) und die Prise Salz zur Margarine-Zucker-Eigelb-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Grieß sorgt dafür, dass der Kuchen eine angenehme, feste Konsistenz bekommt, während das Puddingpulver ihm ein sanftes Vanillearoma verleiht.

3. Eiweiß unterheben:

In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen. Dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen, um eine stabile, glänzende Masse zu erhalten. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen beim Backen schön aufgeht und besonders luftig wird.

4. Backen:

Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 70 Minuten backen. Während des Backens den Kuchen gelegentlich im Auge behalten. Sollte er zu schnell bräunen, kann man ihn locker mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.

5. Abkühlen und Servieren:

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte setzen. Vor dem Servieren den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihm einen zusätzlichen Hauch von Süße und eine ansprechende Optik zu verleihen.

Dieser Quarkkuchen ist besonders leicht und cremig, mit einem dezenten Vanillearoma, das wunderbar mit der zarten Süße harmoniert. Er eignet sich perfekt als Dessert oder auch als süße Nachmittagsnascherei.

Genießen Sie diesen köstlichen Quarkkuchen und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern. Guten Appetit!