ich bin suchtig geworden, Supersaftiger Weihnachts Apfelkuchen
Herrlicher Apfelkuchen: Ein Rezept für die ganze Familie
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! 🍏🍰
Ein Apfelkuchen ist nicht nur ein Klassiker, sondern auch ein beliebtes Dessert, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Ob zum Kaffee am Nachmittag, als süßer Abschluss eines Familienessens oder einfach als Snack für zwischendurch – dieser saftige Apfelkuchen wird Ihre Familie und Freunde begeistern! Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen.
Zutaten
Für diesen köstlichen Apfelkuchen benötigen Sie:
- 220 g glattes Mehl: Die Basis für den Teig.
- 15 g Backpulver: Damit der Kuchen schön aufgeht und luftig wird.
- 1 Prise Salz: Für den perfekten Geschmack.
- 1 kg Äpfel: Am besten eignen sich säuerliche Sorten wie Boskop oder Granny Smith für einen frischen Geschmack.
- 2 große Eier: Sie sorgen für eine gute Bindung und Feuchtigkeit im Teig.
- 120 g Zucker: Für die süße Note des Kuchens.
- Schale einer unbehandelten Zitrone, gerieben: Für eine erfrischende Zitrusnote.
- 100 ml Milch: Macht den Teig schön geschmeidig.
- Ein paar Flocken Butter: Zum Verfeinern und für den perfekten Geschmack.
- Ein paar EL Zucker: Zum Bestreuen der Apfeloberfläche für eine süße Kruste.
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vor. Dies ist ein wichtiger Schritt, damit der Kuchen gleichmäßig gebacken wird.
2. Äpfel vorbereiten
Während der Ofen aufheizt, schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke. Je nach Vorliebe können Sie sie in Würfel oder Spalten schneiden. Das sorgt für eine schöne Textur im Kuchen.
3. Mehl und Backpulver sieben
Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel, um Klumpen zu vermeiden und die Zutaten zu belüften.
4. Eier und Zucker aufschlagen
In einer Küchenmaschine schlagen Sie nun die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig. Dies kann einige Minuten dauern, aber das Ergebnis ist ein luftiger Teig!
5. Zutaten untermengen
Fügen Sie die geriebene Zitronenschale und eine Prise Salz hinzu und vermengen Sie alles gut. Jetzt können Sie das Mehlgemisch vorsichtig unterheben. Es ist wichtig, dies sanft zu tun, um die Luftigkeit des Teiges nicht zu verlieren.
6. Milch hinzufügen
Geben Sie die Milch löffelweise dazu, während Sie weiter rühren. Der Teig sollte eine geschmeidige Konsistenz haben.
7. Äpfel einarbeiten
Nehmen Sie ein Drittel der geschnittenen Äpfel und mischen Sie sie unter den Teig. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind.
8. Teig in die Form gießen
Gießen Sie die Teigmasse in eine gut gefettete Kuchenform und verteilen Sie sie gleichmäßig. Legen Sie die restlichen Apfelstücke auf die Oberfläche des Teiges.
9. Butter und Zucker hinzufügen
Verteilen Sie ein paar Flocken Butter und einige EL Zucker über die Äpfel. Das wird eine köstliche, karamellisierte Kruste während des Backens bilden.
10. Backen
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten oder bis er goldbraun ist. Um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist, können Sie die Zahnstocherprobe machen: Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Tipps für die perfekte Präsentation
- Kuchen abkühlen lassen: Heben Sie den Kuchen nach dem Backen sofort aus der Backform und lassen Sie ihn unter der umgedrehten Backform langsam abkühlen. Dies hilft, die Saftigkeit des Kuchens zu bewahren.
- Serviervorschlag: Servieren Sie den Kuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Eine Portion Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis dazu macht ihn noch verführerischer!
Fazit
Dieser saftige Apfelkuchen ist ein absolutes Muss für jeden Apfelliebhaber! Mit seiner einfachen Zubereitung und den frischen Zutaten wird er zum Hit in Ihrer Küche.
Lasst es euch schmecken, meine lieben! 🍏❤️🍰
