Ich backe mein Brot nur noch SO, Friss dich dumm Brot in 5 Minuten
Einfaches Hefebrot aus der Springform
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Heute zeige ich euch, wie ihr ein leckeres und einfaches Hefebrot direkt aus der Springform zaubern könnt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld gelingt dieses fluffige und goldbraune Brot garantiert. Perfekt für jede Mahlzeit oder als Beilage!
Zutaten
- 1,2 kg Weizenmehl: Für das Grundgerüst des Brotes, ideal für ein kräftiges, saftiges Ergebnis.
- 4 TL Salz: Zum Abschmecken und zur Unterstützung des Geschmacks.
- 3 Packungen Trockenhefe: Für das notwendige Aufgehen des Teiges.
- 700 ml lauwarmes Wasser: Fördert die Hefeaktivierung und sorgt für eine angenehme Teigkonsistenz.
- 1 Springform (24-26 cm): Zum Backen des Brotes, damit es seine Form erhält.
Zubereitung
1. Teig herstellen
- Zutaten mischen: Gebt das Weizenmehl, Salz und die Trockenhefe in eine große Rührschüssel. Vermengt die trockenen Zutaten gut miteinander.
- Wasser hinzufügen: Gießt das lauwarme Wasser nach und nach dazu und verknetet alles zu einem glatten, elastischen Teig. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein, aber dennoch geschmeidig.
- Teig ruhen lassen: Deckt die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch oder Frischhaltefolie ab und stellt sie an einen warmen Ort. Lasst den Teig etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
2. Brot backen
- Backofen vorheizen: Heizt euren Ofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vor. Währenddessen könnt ihr die Springform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig vorbereiten: Sobald der Teig gut aufgegangen ist, knetet ihn noch einmal kurz durch und formt ihn zu einer Kugel. Legt ihn dann in die vorbereitete Springform.
3. Backen
- Backen: Schiebt die Springform auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen und lasst das Brot für etwa 35 Minuten backen. Es sollte eine goldbraune Kruste bekommen und hohl klingen, wenn man auf die Unterseite klopft.
4. Genießen
- Abkühlen lassen: Nehmt das Brot aus dem Ofen und lasst es auf einem Gitterrost etwas abkühlen, bevor ihr es anschneidet.
Guten Appetit! Dieses Hefebrot ist wunderbar weich und luftig und eignet sich hervorragend als Begleitung zu Suppen, Aufstrichen oder einfach nur mit etwas Butter bestrichen. Probiert es aus und lasst mich wissen, wie es euch gelungen ist!
