Hühnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen
Hähnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen 🍄🍗
Ein würziges und cremiges Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und harmonische Aromen besticht. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight für Gäste!
Zutaten (für 4 Personen)
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g frische Champignons
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gepresst 🧄
- 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 🌶️
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) 🥛
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Honig 🍯
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 🌶️
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zum Garnieren 🌿
Zubereitung (ca. 30 Minuten)
1️⃣ Hähnchen vorbereiten:
- Hähnchenbrustfilets in dünne Streifen schneiden.
- Mit Salz und Paprikapulver würzen, um das Fleisch aromatisch zu machen.
2️⃣ Hähnchen anbraten:
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Die Hähnchenstreifen bei hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3️⃣ Gemüse anbraten:
- Im verbleibenden Öl die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten (ca. 2-3 Minuten).
- Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten anbraten, bis die Pilze weich und aromatisch sind.
4️⃣ Sauce zubereiten:
- Schwarzen Pfeffer, Sojasauce, und Honig in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Mit Sahne ablöschen und die Mischung bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
5️⃣ Hähnchen hinzufügen:
- Die angebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und 2–3 Minuten in der Sauce ziehen lassen, damit die Aromen ins Fleisch einziehen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6️⃣ Servieren:
- Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren – passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree.
Tipps:
- Schärfer genießen: Für eine pikante Note kannst du eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Pfeffer-Tipp: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer hebt das Aroma des Gerichts besonders hervor.
Fazit:
Dieses Hähnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen ist eine köstliche Mischung aus Würze und Cremigkeit. Die Sojasauce verleiht dem Gericht Tiefe, während die Champignons mit ihrer Textur perfekt harmonieren. Egal, ob als schnelles Abendessen oder als Highlight für Gäste – dieses Rezept wird garantiert begeistern!
Guten Appetit! 🍽️
