Honig-Knoblauch-Hähnchen Pfanne mit Gemüse
🍯🍗 Honig-Knoblauch-Hähnchen Pfanne mit Gemüse 🌶️
Dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen ist ein köstliches und schnelles Rezept mit einer süßen, würzigen Sauce und knackigem Gemüse. Es ist ideal für ein gesundes, aber dennoch geschmackvolles Abendessen.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- Für zartes Hähnchenfleisch.
- 2 EL Öl (z.B. Rapsöl)
- Zum Anbraten des Hähnchens und Gemüses.
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Für intensiven Geschmack.
- 3 EL Honig
- Für die süße Note der Sauce.
- 2 EL Sojasauce
- Für die salzige Tiefe und um das Umami hervorzuheben.
- 1 EL Reisessig (oder Apfelessig)
- Für eine angenehme Säure.
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- Für Farbe und Frische.
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- Für eine bunte Mischung.
- 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- Für eine knackige Textur.
- 200 g Brokkoli-Röschen
- Für gesunde, grüne Vielfalt.
- 1 Möhre, in dünne Scheiben geschnitten
- Für zusätzliches Gemüse und Süße.
- 2 EL Maisstärke (für eine dickere Sauce)
- Zum Andicken der Sauce.
- 4 EL Wasser
- Zum Mischen mit der Maisstärke.
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Zum Würzen.
Zubereitung:
1. Hähnchen anbraten:
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen.
- Die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
2. Knoblauch anbraten:
- Den restlichen 1 EL Öl in die Pfanne geben und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Kurz anbraten, bis er duftet (ca. 30 Sekunden).
3. Sauce zubereiten:
- Honig, Sojasauce und Reisessig in die Pfanne geben und gut verrühren.
- Die Sauce zum Kochen bringen.
4. Sauce andicken:
- In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit 4 EL Wasser mischen und glatt rühren.
- Diese Mischung zur Sauce geben, um sie anzudicken.
- Einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist.
5. Gemüse anbraten:
- Das geschnittene Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli und Möhren) in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten braten, bis es bissfest, aber noch knackig ist.
6. Hähnchen und Gemüse vermengen:
- Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass das Hähnchen und das Gemüse mit der Sauce bedeckt sind.
7. Abschmecken und Servieren:
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren!
Vorbereitungszeit:
- 10 Minuten
Kochzeit:
- 15 Minuten
Gesamtzeit:
- 25 Minuten
Portionen:
- 4 Portionen
Kalorien pro Portion:
- Ca. 400 kcal
Tipps und Variationen:
- Für extra Schärfe: Fügen Sie Chili-Flocken oder frische Chili hinzu.
- Für eine leichtere Version: Verwenden Sie statt Sojasauce light Sojasauce oder Tamari.
- Für mehr Umami: Geben Sie einen Löffel Miso zur Sauce hinzu.
- Für extra Geschmack: Mit geröstetem Sesam bestreuen.
Dieses Honig-Knoblauch-Hähnchen ist eine tolle, einfache und gesunde Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht!
