Himmelstorte mit 1 Packung Vanillepudding und 500 ml Sahne, Suchtpotenzial
Hier ist eine ausführliche Version deines Rezepts für eine köstliche Kirsch-Sahne-Torte:
Köstliche Kirsch-Sahne-Torte
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese Torte ist ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit und begeistert mit ihrer Kombination aus saftigen Böden, fruchtigen Kirschen und cremiger Sahne.
Zutaten:
- 130 g Butter oder Margarine: Für einen feinen, buttrigen Geschmack.
- 130 g Zucker: Für die Süße im Teig.
- 5 Eier: Sie sorgen für die luftige Konsistenz.
- 150 g Weizenmehl (Type 405): Die Basis für den Tortenboden.
- 1 TL Backpulver: Damit der Boden schön aufgeht.
- 200 g Zucker: Für die Eiweißmasse.
- 100 g gehobelte Mandeln: Für den crunchy Topping.
- 1 Glas Sauerkirschen: Für die fruchtige Füllung.
- 1 Packung Vanillepuddingpulver: Für die cremige Füllung.
- 500 ml Sahne: Für die luftige Creme.
- 2 Packungen Sahnesteif: Damit die Sahne stabil bleibt.
- Evtl. Zucker: Zum Süßen der Sahne, je nach Geschmack.
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- Beginne damit, die Butter (oder Margarine) mit 125 g Zucker, 4 Eigelb und 1 ganzem Ei in einer Schüssel schaumig zu rühren. Das geht am besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine.
- Siebe das Mehl mit dem Backpulver dazu und rühre alles gut unter, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Backen der Böden:
- Teile den Teig gleichmäßig auf zwei Backformen (eine 26 cm und eine 28 cm Backform) auf. Du kannst auch die Hälfte des Teigs aufbewahren und in einem zweiten Arbeitsgang backen.
- Schlage die 4 Eiweiße in einer separaten Schüssel steif und lasse dabei nach und nach die restlichen 200 g Zucker einrieseln. Die Eiweißmasse sollte schön fest und glänzend sein.
- Verteile die Hälfte der Eischneemasse gleichmäßig auf dem Teig in der Backform und streue die Hälfte der gehobelten Mandeln darüber.
- Backe die Böden bei 160 °C Umluft für ca. 25 bis 30 Minuten, bis sie goldbraun sind.
3. Tortenboden vorbereiten:
- Schneide einen der Böden (die kleinere Backform) direkt nach dem Backen in 12 Stücke. Verwende ein scharfes Messer und drücke die Stücke durch, anstatt zu schneiden, um die Struktur zu erhalten.
- Stelle die Stücke beiseite, um sie später zu verwenden.
4. Füllung zubereiten:
- Stelle einen Tortenring um den großen Boden. Lass die Sauerkirschen abtropfen und fange den Saft auf.
- Fülle den Kirschsaft auf etwa 400-450 ml mit Wasser auf. Nimm einen Teil des Saftes ab und rühre das Vanillepuddingpulver damit an.
- Erwärme den restlichen Kirschsaft in einem Topf und rühre das angerührte Puddingpulver ein. Lass die Mischung aufkochen, bis sie andickt, und nimm sie dann vom Herd.
- Gib die Sauerkirschen in die Puddingmasse und lasse die Füllung kurz abkühlen, bevor du sie gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilst. Lass die Kirschfüllung vollständig abkühlen.
5. Sahne zubereiten:
- Schlage die Sahne steif und füge nach Bedarf Zucker hinzu, um sie zu süßen. Das Sahnesteif sorgt dafür, dass die Sahne stabil bleibt.
- Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf den kalten Kirschen.
6. Torte zusammenstellen:
- Setze die 12 Tortenstückchen auf die Sahne. Diese geben der Torte einen tollen Look und zusätzliche Textur.
Servieren und Genießen:
Diese Kirsch-Sahne-Torte sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Du kannst die Sahne auch dekorativ auf die Kirschen spritzen, was sehr hübsch aussieht.
Lasst euch von der Kombination aus fruchtiger Füllung und luftiger Sahne begeistern! Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar!
