Himbeerzaubercreme die suchtig macht und fantastisch schmeckt
Himbeer-Baiser-Dessert
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Dieses Himbeer-Baiser-Dessert ist ein himmlisches Rezept für alle, die schnelle, aber beeindruckende Nachspeisen lieben. Mit der Kombination aus knusprigen Baiserstückchen, fruchtigen Himbeeren und einer luftigen Quark-Sahne-Mischung ist es ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten.
Zutaten:
- 1 kg Himbeeren (tiefgekühlt)
- 200 g Baiser (weiße und rosa Baisers gemischt)
- 500 g Quark (20%)
- 500 g Joghurt
- 1 Liter Sahne
- 50 g Zucker
- 200 g Zucker (braun)
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Baiser und Himbeeren:
- Baiser zerbröseln: Geben Sie die Baiser in eine große Schüssel und zerbröseln Sie sie mit der Hand. Die Baiser können dabei in verschiedene Stücke zerbrechen, das ist vollkommen in Ordnung. Diese Stücke geben dem Dessert eine knusprige Textur.
- Himbeeren verteilen: Verteilen Sie die tiefgekühlten Himbeeren gleichmäßig über die zerbröselten Baiser. Die Himbeeren werden beim Auftauen ihre Fruchtigkeit und ihren Geschmack entfalten.
2. Zubereitung der Quark-Sahne-Masse:
- Quark und Joghurt verrühren: In einer separaten Schüssel Quark und Joghurt zusammen mit 50 g Zucker gründlich verrühren. Die Mischung sollte schön cremig und gleichmäßig sein.
- Sahne schlagen: Schlagen Sie 1 Liter Sahne in einer großen Schüssel steif. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut geschlagen ist, damit sie später die richtige Konsistenz hat und sich gut mit der Quarkmasse verbindet.
- Sahne unterheben: Heben Sie die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Joghurt-Mischung. Seien Sie dabei behutsam, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
3. Zusammensetzen des Desserts:
- Quark-Sahne-Masse verteilen: Streichen Sie die Quark-Sahne-Masse gleichmäßig über die Himbeeren. Achten Sie darauf, dass die Masse gut verteilt ist und alle Himbeeren und Baiserstücke bedeckt sind.
- Braunen Zucker hinzufügen: Streuen Sie den braunen Zucker gleichmäßig über die Quark-Sahne-Masse. Der braune Zucker wird während der Kühlzeit beginnen, sich zu verflüssigen und in die Baiser-Himbeermasse einzuziehen.
4. Kühlen und Servieren:
- Kühlzeit: Lassen Sie das Dessert mindestens 8 Stunden an einem kühlen Ort durchziehen. Diese Zeit ist wichtig, damit die Aromen gut durchziehen und die Baiserstückchen ihre knusprige Textur verlieren, während sie den Geschmack der Himbeeren aufnehmen.
- Servieren: Nach der Kühlzeit können Sie das Dessert servieren. Es wird schön fest und cremig sein und ist ein wunderbarer Abschluss für jede Mahlzeit.
Guten Appetit!
Dieses Himbeer-Baiser-Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Die Kombination aus Baiser, Himbeeren und der cremigen Quark-Sahne-Masse macht es zu einer köstlichen und schnellen Nachspeise, die sicher gut ankommt.
