Heute Abend vor dem Abendessen Tomaten Mozzarella Toast im Ofen gebacken
Hier ist eine detaillierte Version deines Tomaten-Mozzarella-Toast-Rezepts:
Tomaten-Mozzarella-Toast
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar!
Zutaten:
- 4 Scheiben Toastbrot
- 250 g Cocktailtomaten (ca. 6 bis 8 Stück)
- 2 Kugeln Mozzarella
- 10 frische Basilikumblätter
- Gewürzsalz (Tomate-Mozzarella-Salz)
Zubereitung:
- Toast vorbereiten:
- Toasten Sie alle Brotscheiben, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies sorgt dafür, dass das Brot beim Backen im Ofen nicht durchweicht.
- Legen Sie die getoasteten Brotscheiben auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Ordnen Sie die Scheiben zu einem großen Quadrat an oder in der Form, die Sie bevorzugen.
- Tomaten und Basilikum vorbereiten:
- Waschen Sie die Cocktailtomaten gründlich und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
- Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Toastscheiben. Die Tomaten sollten gut belegt sein, um ein intensives Aroma zu gewährleisten.
- Würzen Sie die Tomaten großzügig mit dem Gewürzsalz (Tomate-Mozzarella-Salz). Dies verleiht dem Toast den typischen Tomaten-Mozzarella-Geschmack.
- Mozzarella und Basilikum hinzufügen:
- Schneiden Sie die Mozzarella-Kugeln in Scheiben. Verwenden Sie etwa eine Kugel Mozzarella für zwei Scheiben Toast.
- Legen Sie die Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf die Tomaten. Der Mozzarella sollte die Tomaten gut abdecken.
- Zupfen oder schneiden Sie die frischen Basilikumblätter grob und streuen Sie sie über die Mozzarella-Scheiben. Dies fügt eine frische Kräuternote hinzu, die wunderbar mit dem Mozzarella harmoniert.
- Toast backen:
- Schieben Sie das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens. Backen Sie die Toasts bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25 Minuten. Es ist nicht notwendig, den Ofen vorzuheizen.
- Beobachten Sie den Toast, bis der Mozzarella schön gebräunt und vollständig zerlaufen ist. Die Tomaten sollten saftig bleiben und der Toast knusprig werden.
- Servieren:
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Toasts kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Sie schmecken am besten frisch und noch warm.
Besonderer Tipp: Wenn Sie Lust auf eine weitere Leckerei haben, probieren Sie doch auch meinen Quarkkuchen, der in nur 5 bis 10 Minuten im Ofen fertig ist!
Guten Appetit!
Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir und deinen Gästen viel Freude!
