🍗🍝 Heirate-mich-Hähnchen-Pasta 🧀🌿
Dieses Gericht ist einfach unwiderstehlich! Es kombiniert zartes Hähnchen, sonnengetrocknete Tomaten und eine cremige Parmesan-Sahnesoße zu einer aromatischen Pasta, die sicherlich ein Favorit für viele wird. Der Name sagt alles – es ist so köstlich, dass man fast schon einen Heiratsantrag machen möchte!
Zutaten (für 4 Personen)
Für das Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
Für die Soße:
- 2 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten, klein geschnitten
- 200 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sahne
- 80 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
Für die Pasta:
- 300 g Penne oder eine andere kurze Pasta
- 1 EL Salz für das Kochwasser
Zum Garnieren:
- Frisch gehackte Petersilie
- Extra Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
1️⃣ Hähnchen vorbereiten:
Würze die Hähnchenbrüste mit Paprika, Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 4–5 Minuten pro Seite). Danach das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Soße zubereiten:
Schmelze die Butter in derselben Pfanne. Gib den gehackten Knoblauch dazu und schwitze ihn kurz an. Füge die sonnengetrockneten Tomaten hinzu und brate sie 1–2 Minuten mit. Lösche mit Hühnerbrühe ab und rühre die Sahne ein. Den Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken abschmecken.
3️⃣ Pasta kochen:
Während die Soße köchelt, koche die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Danach abgießen und etwas Nudelwasser auffangen, falls du die Soße später anpassen möchtest.
4️⃣ Alles zusammenfügen:
Lege das angebratene Hähnchen zurück in die Soße und lasse es 5 Minuten köcheln, damit es saftig bleibt. Die gekochte Pasta unterheben und alles gut vermischen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen.
5️⃣ Servieren:
Die Heirate-mich-Hähnchen-Pasta auf Tellern anrichten, mit frisch gehackter Petersilie und extra Parmesan bestreuen. Sofort genießen!
Nährwerte (pro Portion)
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Kalorien: ca. 600 kcal
- Portionen: 4
Pro und Contra:
Pro:
- Dieses Gericht ist wirklich ein Genuss für die Sinne! Die cremige Soße mit Parmesan ist einfach köstlich, und die Kombination aus Hähnchen und sonnengetrockneten Tomaten sorgt für ein tolles Aroma.
- Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nicht viele Zutaten. Die Schritte sind klar und relativ schnell, was es ideal für ein schnelles Abendessen macht.
- Perfekt für Pasta-Liebhaber, die nach einem herzhaften Gericht suchen, das nicht zu schwer ist.
Contra:
- Die Soße mit Sahne ist reichhaltig, was es weniger geeignet für Leute macht, die auf eine fettarme oder kalorienbewusste Ernährung achten.
- Falls du auf eine kohlenhydratarme Ernährung achtest, könnte die Pasta hier ein Hindernis darstellen. Du könntest aber Zucchini-Nudeln oder eine andere kohlenhydratarme Alternative verwenden.
- Das Gericht ist nicht unbedingt geeignet für Menschen, die laktoseintolerant sind, es sei denn, man ersetzt die Sahne und den Parmesan durch laktosefreie oder pflanzliche Alternativen.
Insgesamt ist dieses Gericht ideal, wenn du Lust auf etwas Schnelles und Köstliches hast, das dennoch mit viel Geschmack überzeugt. Hast du schon mal ähnliche Rezepte gemacht?