Hausgemachter chinesischer Reis
Hausgemachter chinesischer Reis 😋
Zutaten:
- 3 Tassen zubereiteter weißer Reis
- ½ Tasse grüner Paprika (gewürfelt)
- ½ Tasse Zwiebel (gewürfelt)
- ½ Tasse geriebene Karotte
- Chinesischer Mais (kann auch durch Mais aus der Dose oder tiefgefrorenen Mais ersetzt werden)
- Öl (z. B. Sesamöl oder Pflanzenöl)
- Sojasauce (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Reis zubereiten: Beginne damit, den weißen Reis nach Belieben zuzubereiten. Du kannst hierfür normalen weißen Reis oder auch Jasminreis verwenden, um ein besonders duftendes und lockeres Ergebnis zu erzielen. Den Reis kochen, abkühlen lassen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten: Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Gib die gewürfelte Zwiebel und den grünen Paprika hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Dies dauert ungefähr 3–4 Minuten.
- Weitere Zutaten hinzufügen: Füge nun die geriebene Karotte und den Schnittlauch (optional) in die Pfanne. Brate alles für weitere 2–3 Minuten an, bis das Gemüse weich, aber noch knackig bleibt. Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu stark bräunt, da es sonst an Geschmack verliert.
- Sojasauce und Reis vermengen: Gib nun die Sojasauce in die Pfanne – beginne mit einem Esslöffel und rühre alles gut um. Lass es kurz anbraten, um den Geschmack zu intensivieren. Füge dann den bereits gekochten weißen Reis hinzu. Mische den Reis gut mit dem Gemüse und der Sojasauce, sodass der Reis gleichmäßig bedeckt wird. Je nach gewünschter Intensität kannst du mehr Sojasauce hinzufügen, um den typischen “chinesischen” Geschmack zu erreichen.
- Chinesischer Mais hinzufügen: Zum Schluss gib den chinesischen Mais (oder den Mais aus der Dose) dazu. Rühre alles nochmals gut durch und lasse es für eine weitere Minute anbraten. Der Mais gibt dem Gericht eine süße, knusprige Note, die wunderbar mit der Sojasauce harmoniert.
- Servieren: Dein hausgemachter chinesischer Reis ist jetzt fertig! Du kannst ihn direkt servieren – als Beilage zu gebratenem Hähnchen, Rindfleisch oder Gemüse oder auch einfach alleine genießen.
Tipps:
- Variante: Du kannst zusätzlich gebratene Eier oder Tofu für eine proteinreiche Version hinzufügen.
- Würze: Wenn du den Reis schärfer magst, kannst du etwas Chilipaste oder frische Chilis dazugeben.
- Frische Kräuter: Garnieren mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln verleiht dem Gericht einen frischen, aromatischen Kick.
Fazit: Dieser einfache und schnelle chinesische Reis ist eine köstliche Möglichkeit, Gemüse zu integrieren und ein typisches Takeout-Gericht zu Hause nachzukochen. Egal ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Reis wird sicher ein Hit!
