Hähnchenschenkel und Kartoffelgenuss!
Hähnchenkeulen mit Kartoffeln – Ein köstliches und einfaches Gericht 🍗🥔
Wer nach einem schnellen, leckeren und herzhaften Gericht sucht, wird bei diesem Rezept für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln garantiert fündig. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von etwa einer Stunde zauberst du ein Gericht, das sowohl lecker als auch sättigend ist. Die zarten Hähnchenkeulen, die du mit einer süß-scharfen Honig-Chili-Sauce und frischem Gemüse servierst, werden zum wahren Highlight deines Abendessens.
Zutaten für die Hähnchenkeulen mit Kartoffeln:
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, benötigst du nur wenige Zutaten, die du sicherlich schon zu Hause hast:
- 5 Hähnchenkeulen 🍗
- Salz und Pfeffer 🧂
- 5 mittelgroße Kartoffeln 🥔
- 2 Karotten 🥕
- 3 Knoblauchzehen 🧄
- 1 Zwiebel 🧅
- Ein kleiner Bund Petersilie 🌿
- 50 g Butter 🧈
- 80 g Honig 🍯
- 80 g Süß-Chili-Sauce 🌶️
- 50 ml Sojasauce 🥡
- 1 Esslöffel Senf 🍯
Zubereitung der Hähnchenkeulen mit Kartoffeln:
- Hähnchenkeulen würzen:
Beginne damit, die Hähnchenkeulen großzügig mit Salz und Pfeffer zu würzen. Diese einfache Würzung sorgt für den perfekten Geschmack und bildet eine tolle Grundlage für das spätere Marinieren. - Kartoffeln und Karotten vorbereiten:
Schneide die Kartoffeln in grobe Würfel und die Karotten in dicke Scheiben. Diese Gemüsebeilage wird später im Ofen schön gar und ergänzt das Hähnchen perfekt. - Zwiebel, Knoblauch und Petersilie hacken:
Hacke nun die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Die Petersilie grob hacken – sie wird dem Gericht später eine frische Note verleihen. - Hähnchenkeulen anbraten:
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenkeulen darin etwa 5 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies gibt den Keulen eine tolle Kruste und einen intensiven Geschmack. Danach die Keulen aus der Pfanne nehmen. - Gemüse anbraten:
Gib die vorbereiteten Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in die gleiche Pfanne und brate sie für ca. 10 Minuten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist. Dadurch entwickelt sich ein zusätzlicher Geschmack, der perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. - Honig-Chili-Sauce zubereiten:
In einer separaten kleinen Pfanne vermenge den Honig, die Süß-Chili-Sauce, die Sojasauce und den Senf. Erhitze diese Mischung kurz, bis sie gut durchgezogen ist und eine leicht dickliche Konsistenz bekommt. Diese Sauce sorgt für die perfekte Balance zwischen süß und scharf. - Alles in eine Auflaufform geben:
Gib das angebratene Gemüse in eine Auflaufform und lege die Hähnchenkeulen darauf. Gieße die Honig-Chili-Sauce gleichmäßig über das Fleisch und Gemüse. So zieht die leckere Sauce in die Hähnchenkeulen und macht sie besonders saftig. - Backen:
Stelle die Auflaufform in den vorheizten Ofen (180°C, Ober-/Unterhitze) und backe das Gericht für ca. 40 Minuten, bis die Hähnchenkeulen durchgegart sind und das Gemüse weich ist. Achte darauf, dass die Haut der Keulen knusprig wird und die Sauce gut karamellisiert.
Tipps für das perfekte Hähnchengericht:
- Variationen beim Gemüse: Du kannst das Gemüse ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge Paprika, Zucchini oder sogar Pilze hinzu, um noch mehr Geschmack und Farbe ins Gericht zu bringen.
- Knusprigere Hähnchenkeulen: Um die Haut der Hähnchenkeulen noch knuspriger zu machen, stelle die Auflaufform für die letzten 10 Minuten unter den Grill des Ofens. Dadurch bekommst du eine tolle Röstaromen.
- Für mehr Schärfe: Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du der Sauce zusätzlich frische Chilischoten hinzufügen oder die Menge der Süß-Chili-Sauce erhöhen.
Warum du dieses Rezept ausprobieren solltest:
Dieses Rezept für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würzigem Gemüse und einer süß-scharfen Honig-Chili-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Es ist die perfekte Wahl für ein Abendessen unter der Woche oder für ein entspanntes Wochenende, wenn du Gäste zu einem besonderen Mahl begrüßen möchtest.
Die Zutaten sind einfach zu finden und du musst nicht viel Zeit mit der Zubereitung verbringen – ideal, wenn du nach einer schnellen Lösung für ein köstliches Gericht suchst. In nur etwa einer Stunde hast du ein vollwertiges, geschmackvolles und sättigendes Gericht auf dem Tisch.
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Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Nachkochen! 🍴
