Hähnchenfilet mit 200 ml Schlagsahne in cremiger Knoblauchsauce

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Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce mit Pommes Frites 🍗🍟

Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchenfilet, das in einer cremigen Knoblauchsauce mit Parmesan und einem Hauch Chili serviert wird – perfekt begleitet von knusprigen Pommes Frites.


🕒 Zubereitungszeit:

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochen: 35-40 Minuten
  • Gesamtdauer: ca. 45 Minuten

📋 Zutaten:

  • 500 g Hähnchenfilets 🍗
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt 🧄
  • 200 ml Schlagsahne 🥛
  • 100 g frisch geriebener Parmesan 🧀
  • 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack) 🌶️
  • 400 g Pommes Frites (tiefgefroren oder frisch) 🍟
  • 2 EL Olivenöl 🫒
  • Salz (nach Geschmack) 🧂
  • Pfeffer (nach Geschmack) 🌶️

🥣 Zubereitung:

1️⃣ Pommes Frites backen:

  • Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • Die Pommes auf ein Backblech legen, mit 1 EL Olivenöl und Salz würzen und 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

2️⃣ Hähnchenfilets braten:

  • Während die Pommes im Ofen sind, das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben.
  • Die Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

3️⃣ Knoblauch und Sauce zubereiten:

  • Den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
  • Die Schlagsahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
  • Parmesan und Chiliflocken einrühren, die Sauce gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Hähnchenfilets wieder in die Pfanne geben und 2-3 Minuten in der Sauce köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

4️⃣ Servieren:

  • Die Hähnchenfilets mit der cremigen Knoblauchsauce auf Tellern anrichten.
  • Die knusprigen Pommes Frites daneben legen.

🍽️ Tipp:

Dieses Gericht lässt sich leicht variieren – du kannst die Pommes auch durch einen frischen Salat oder Gemüse ersetzen, wenn du eine leichtere Option bevorzugst. Für noch mehr Geschmack kannst du zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum auf das Hähnchen streuen.


Genieße dieses cremige, würzige Hähnchenfilet mit Pommes – ein echter Genuss!


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