Hähnchen süßsauer, megaa lecker
Hähnchenbrust in süß-saurer Soße
Dieses Rezept für Hähnchenbrust in einer leckeren süß-sauren Soße kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer aromatischen Mischung aus Ananas, Paprika und einer selbstgemachten Soße. Ideal für ein schnelles Abendessen oder für besondere Anlässe. Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du dieses köstliche Gericht zubereiten kannst:
Zutaten
- 4 EL Öl: Zum Braten.
- 4 Zwiebeln: Gepellt und in kleine Stücke geschnitten.
- 3 Paprikaschoten: Rot, geputzt und gewürfelt.
- 3 Scheiben Ananas: Abgetropft und in Stücke geschnitten.
- 3 EL Zucker: Für die süß-sauren Geschmack.
- 700 g Hähnchenbrust: In feine Streifen geschnitten.
- 3 EL Mehl: Zum Wälzen.
- 3 EL Stärkemehl: Zum Wälzen und Binden der Soße.
- 1 EL Puderzucker: Für eine zusätzliche Süße.
- 6 EL Weißwein: Für die Soße.
- 8 EL Sojasauce: Für den Umami-Geschmack.
- 2 EL Essig: Für die Säure.
- 4 EL Tomatenketchup: Für den Tomatengeschmack.
- Pfeffer: Nach Geschmack.
- Muskat: Nach Geschmack.
Zubereitung
- Fleisch vorbereiten:
- Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden. Mit Pfeffer und Muskat bestreuen.
- In einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, 3 EL Weißwein und 3 EL Sojasauce wälzen.
- Das vorbereitete Fleisch in 4 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 bis 7 Minuten braten, bis es von beiden Seiten goldbraun ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse und Ananas anbraten:
- Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden.
- In derselben Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, Ananas, Zwiebeln und Paprika in etwas Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das angebratene Gemüse zusammen mit dem Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben.
- Soße zubereiten:
- In einem separaten Topf Tomatenketchup, 3 EL Weißwein, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig zusammen erhitzen.
- Rühren, bis die Soße eine dickliche Konsistenz erreicht.
- Fertigstellen:
- Die vorbereitete Soße über das Fleisch und Gemüse gießen.
- Alles gut vermengen und ein paar Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich gut verbinden und die Soße das Fleisch und Gemüse gut umhüllt.
Serviervorschlag
Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis oder Nudeln. Die süß-saure Soße und die zarten Hähnchenstreifen machen es zu einer leckeren und herzhaften Mahlzeit.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus süßen und sauren Aromen, die perfekt mit dem Hähnchenfleisch harmonieren. Guten Appetit!
