Hähnchen Kartoffel Gratin, Schmeckt einfach Gigantisch
Hier ist dein Rezept für ein köstliches Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln und Mozzarella in erweiterter Form:
Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Kartoffeln und Mozzarella
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!
Zutaten:
- 800 g kleine Kartoffeln
- 800 g Hähnchenfilets
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 500 ml Sahne
- 2 Beutel Fertigmischung für Zwiebel-Sahne-Hähnchen
- 250 ml Hühnerbrühe (Instant)
- 1 Knoblauchzehe
- Fett für die Form
- 250 g Mozzarella
Zubereitung:
- Kartoffeln vorbereiten:
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Wasser etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie gar sind.
- Nach dem Kochen die Kartoffeln abschrecken, schälen und vollständig abkühlen lassen. Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Kartoffeln beim Schneiden nicht zerfallen und später im Auflauf eine schöne Konsistenz behalten.
- Hähnchen anbraten:
- Während die Kartoffeln abkühlen, die Hähnchenfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel rundherum etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann beiseitestellen.
- Sauce zubereiten:
- In einer Schüssel die Sahne, Hühnerbrühe und die Fertigmischung für Zwiebel-Sahne-Hähnchen miteinander verrühren. Die Sauce sollte glatt und gut vermischt sein.
- Den Knoblauch schälen und halbieren. Eine große Auflaufform zunächst mit den Schnittflächen des Knoblauchs ausreiben, um einen dezenten Knoblauchgeschmack zu erzeugen. Danach die Form einfetten.
- Auflauf schichten:
- Die abgekühlten Kartoffeln in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese dachziegelartig an den Rand der Auflaufform legen.
- In die Mitte der Form die angebratenen Hähnchenwürfel füllen und gleichmäßig verteilen. Die vorbereitete Sahne-Sauce über das Fleisch gießen, sodass alles gut bedeckt ist.
- Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Diese Scheiben gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen, um später eine goldene, knusprige Käsekruste zu erhalten.
- Backen:
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) etwa 20 Minuten backen, bis der Mozzarella goldbraun und geschmolzen ist und die Sauce schön blubbert.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen mit der Familie. Der Auflauf kombiniert zartes Hähnchenfleisch, knusprige Kartoffeln und eine cremige Zwiebel-Sahne-Sauce, gekrönt mit geschmolzenem Mozzarella. Einfach, lecker und sättigend!
