Perfekt, du hast ein richtig tolles Rezept für eine **herzhafte Hackfleisch-Blätterteigrolle** geteilt 😍. Ich habe dir daraus einen langen, ausführlichen Artikel erstellt – ideal für einen Food-Blog, Kochmagazin oder Social Media Beitrag:
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# Hackfleisch-Blätterteigrolle mit Paprika & Käse – Herzhaft, knusprig, unwiderstehlich! 🥖🥩🧀
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! 💬
Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein echtes Wohlfühlgericht auf den Tisch zu zaubern. Diese herzhafte Hackfleisch-Blätterteigrolle ist ein perfektes Beispiel: außen knusprig-blättrig, innen saftig gefüllt mit würzigem Rinderhack, Paprika, Zwiebeln und geschmolzenem Käse. Ein Rezept, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch einiges hermacht.
Ob als Snack für die Party, als schnelles Abendessen für die Familie oder als Highlight für ein Buffet – diese Hackfleischrolle ist vielseitig einsetzbar und bei Groß und Klein beliebt.
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## Zutaten 📝
* 400 g Rinderhack
* 1 große rote Paprika
* 1 Zwiebel
* 1 Ei
* 4 Scheiben Käse oder 150–200 g geriebener Mozzarella
* 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
* 2–3 EL Ketchup
* Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel (gemahlen)
* Nach Belieben: Paprikapulver, Chilipulver, Thymian oder andere Kräuter
* 1 Eigelb zum Bestreichen
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## Zubereitung Schritt für Schritt 👩🍳
### 1. Vorbereiten
Den Backofen auf **220 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und kräftig würzen – Salz, Pfeffer und gemahlener Kreuzkümmel passen perfekt. Für eine saftige Note 2–3 Esslöffel Ketchup hinzufügen.
### 2. Füllung anrühren
Nun die Paprikawürfel, die Zwiebel und ein Ei zum Hackfleisch geben und alles gut miteinander verkneten. Wer es würziger mag, kann zusätzlich Paprikapulver, Chilipulver oder mediterrane Kräuter wie Thymian verwenden.
### 3. Blätterteig füllen
Den Blätterteig aufrollen und die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen. Rundherum 2–3 cm Rand frei lassen. Dann den Käse (Scheiben oder geriebenen Mozzarella) darüberstreuen.
Die freien Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen. Mithilfe des Papiers den Teig von der langen Seite her aufrollen. Anschließend die Nahtseite leicht andrücken und die Enden einklappen.
### 4. Backen
Die Rolle vorsichtig auf das Backblech legen – mit der Naht nach unten. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Eigelb bestreichen.
Zuerst **10 Minuten bei 220 °C** backen, dann die Hitze auf **180 °C** reduzieren und weitere **25 Minuten** backen, bis der Blätterteig schön goldbraun und knusprig ist.
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## Serviervorschläge 🍽️
* Am besten schmeckt die Hackfleischrolle frisch aus dem Ofen.
* Sie kann in Scheiben geschnitten werden – perfekt als **Snack fürs Partybuffet**.
* Dazu passen frische Dips wie **Knoblauchjoghurt, Kräuterquark oder eine süß-scharfe Chilisauce**.
* Wer es noch deftiger mag, kann die Füllung mit Mais, Kidneybohnen oder Oliven erweitern.
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## Tipps & Variationen 🌟
* **Käsewahl:** Statt Mozzarella passen auch Gouda, Cheddar oder würziger Bergkäse hervorragend.
* **Fleischalternativen:** Auch mit gemischtem Hack oder vegetarisch mit Sojahack gelingt die Rolle perfekt.
* **Meal Prep:** Die Rolle lässt sich super vorbereiten und kalt genießen – ideal für Picknicks oder Lunchboxen.
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## Fazit
Diese Hackfleisch-Blätterteigrolle ist ein echter Allrounder: einfach zubereitet, herrlich saftig und mit einer knusprigen Hülle, die jeden Bissen zum Genuss macht. Sie ist die perfekte Kombination aus rustikaler Hausmannskost und moderner Fingerfood-Idee – und sorgt garantiert für leuchtende Augen am Tisch.
👉 Unbedingt ausprobieren und genießen – Guten Appetit! 🥰
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Soll ich dir daraus noch eine **kürzere Social-Media-Version mit Emojis und Hashtags** basteln, die man z. B. direkt bei Instagram oder TikTok posten könnte?
