# **Hackbraten-Pfanne mit Paprika** 🥔🧀🍖
## **Deftige Pfanne mit Hack, Paprika und Kartoffeln – überbacken mit Sahne und Käse!**
Diese **schnelle und herzhafte Pfanne** vereint saftiges Hackfleisch, bunte Paprika und weiche Kartoffeln in einer cremigen Käse-Sahne-Sauce. Ein einfaches **Komplettgericht für die ganze Familie** – lecker, sättigend und unkompliziert!
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## **📋 Zutaten** (für 4 Portionen)
### **Hauptzutaten**
– **500 g gemischtes Hackfleisch** (Rind/Schwein)
– **1 mittelgroße Zwiebel** (fein gehackt)
– **1 rote Paprika** (in Streifen geschnitten)
– **500 g festkochende Kartoffeln** (gewürfelt, ca. 2 cm groß)
– **2 EL Öl** (Raps oder Sonnenblume)
### **Für die cremige Sauce**
– **200 ml Sahne**
– **100 ml Gemüsebrühe**
– **100 g geriebener Käse** (Gouda oder Emmentaler)
– **1 TL Senf**
– **1 TL Paprikapulver**
– **Salz & Pfeffer**
### **Gewürze für das Hack**
– **1 TL Majoran**
– **½ TL Knoblauchpulver**
– **1 Prise Muskatnuss**
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## **👨🍳 Zubereitung** (ca. 40 Minuten)
### **1️⃣ Kartoffeln vorbereiten**
1. **Kartoffelwürfel** in kochendem Salzwasser **5 Minuten vorkochen**, dann abgießen.
### **2️⃣ Hackfleisch anbraten**
2. In einer großen Pfanne (oder Bräter) **Öl erhitzen**, **Zwiebel** glasig dünsten.
3. **Hackfleisch** krümelig anbraten, mit **Majoran, Knoblauchpulver, Salz & Pfeffer** würzen.
### **3️⃣ Gemüse zugeben**
4. **Paprikastreifen und Kartoffeln** hinzufügen, **3–4 Minuten** mitbraten.
### **4️⃣ Sauce einrühren & überbacken**
5. **Sahne, Brühe, Senf und Paprikapulver** angießen, alles verrühren.
6. **Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln** lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
7. **Käse darüberstreuen** und bei **Oberhitze (Grillfunktion) 2–3 Minuten** überbacken, bis er goldbraun schmilzt.
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## **💡 Tipps für das perfekte Gericht**
✅ **Extra knusprig?** Kartoffeln vorher in der Pfanne anrösten.
✅ **Mehr Gemüse?** **Zucchini oder Pilze** ergänzen.
✅ **Scharf?** Mit **Chiliflocken oder Tabasco** verfeinern.
✅ **Resteverwertung?** Schmeckt am nächsten Tag noch besser!
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## **🍽️ Serviervorschläge**
– Mit **frischem Salat** oder **Gurken-Joghurt-Sauce**
– Dazu **knuspriges Brot** zum Dippen
– Als **komplettes One-Pot-Gericht** ohne Beilage
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**Fertig!** Eine **herzhafte Familienmahlzeit**, die garantiert alle satt und glücklich macht! 😋🔥 **Guten Appetit!**
