Grossmutters Apfeblechkuchen in 3 Minuten bereit fur den Backofen

Saftiger Apfelkuchen: Ein Klassiker für jede Gelegenheit

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst bitte einen Kommentar! Dieser saftige Apfelkuchen ist ein wunderbares Rezept für alle, die eine köstliche, einfache und schnelle Möglichkeit suchen, um ihre Gäste zu beeindrucken oder einfach einen süßen Genuss für sich selbst zu haben. Mit saftigen Äpfeln und einer angenehmen Zimtnote ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für Kaffee oder Tee.

Zutaten:

• 2 Tassen Zucker: Für die Süße, die den Kuchen perfekt macht. Alternativ könnt ihr auch braunen Zucker verwenden, um eine tiefere Karamellnote zu erzielen.
• 5 große Äpfel: Ideal sind säuerliche Sorten wie Granny Smith oder Boskoop, die dem Kuchen eine schöne Balance zwischen Süße und Säure verleihen.
• 4 große Eier: Sie geben dem Teig Struktur und helfen dabei, ihn schön fluffig zu machen.
• 2 TL, gehäuft Zimt: Für ein warmes, aromatisches Aroma, das wunderbar mit den Äpfeln harmoniert.
• 1 Tasse Öl: Macht den Teig saftig und sorgt dafür, dass der Kuchen lange frisch bleibt. Sonnenblumenöl oder Rapsöl sind gute Optionen.
• 2 Tassen Mehl: Für die Basis des Teigs. Achte darauf, das Mehl gut zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.
• 1 Packung Vanillinzucker: Für einen zusätzlichen Hauch von Vanille, der den Geschmack abrundet.
• 1 Packung Backpulver: Damit der Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.

Zubereitung:

1. Äpfel vorbereiten:

• Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Um die Apfelspalten gleichmäßig zu schneiden, kannst du einen Apfelschneider verwenden. Die geschnittenen Äpfel zur Seite legen.

1. Teig zubereiten:

• In einer großen Schüssel Zucker, Eier, Zimt, Öl, Mehl, Vanillinzucker und Backpulver gut verrühren. Es ist wichtig, alle Zutaten gründlich zu vermengen, um einen homogenen Teig zu erhalten. Den Teig etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten gut verbinden und der Teig etwas quellen kann.

1. Backblech vorbereiten:

• Ein Backblech mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen. Wenn du Backpapier verwendest, sorgt das für eine gleichmäßige Bräunung und verhindert, dass der Kuchen anhaftet.

1. Teig auf das Blech geben:

• Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen. Verwende einen Spatel oder eine Backform, um den Teig gleichmäßig zu verteilen, damit der Kuchen gleichmäßig backt.

1. Äpfel auf dem Teig verteilen:

• Die vorbereiteten Apfelspalten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Du kannst die Äpfel schön anordnen, um eine dekorative Oberfläche zu erzielen.

1. Backen:

• Den Kuchen bei 180-190°C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten lang backen. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher empfiehlt es sich, nach etwa 25 Minuten einen Stäbchen-Test durchzuführen. Steche dazu ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

1. Abkühlen und Servieren:

• Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Der Kuchen kann warm serviert werden, ist aber auch nach dem Auskühlen lecker. Bestreue den Kuchen nach Belieben mit etwas Puderzucker für eine zusätzliche süße Note.

Zusätzliche Tipps:

• Für einen extra Crunch: Streue kurz vor dem Backen einige gehackte Mandeln oder Walnüsse über die Äpfel.
• Für eine besondere Note: Füge dem Teig 1 TL Vanilleextrakt hinzu oder mische etwas geriebene Zitronenschale unter, um dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen.
• Als Variation: Du kannst auch Rosinen oder getrocknete Cranberries in den Teig mischen, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.

Guten Appetit! Dieser Apfelkuchen wird garantiert ein Hit bei Familie und Freunden und ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein festlicher Anlass oder ein gemütlicher Nachmittag zu Hause.