Gratinierte Hähnchenfilets mit 450 g Champignons & 100 g Goudakäse
Rezept für Hähnchenfilet mit Champignonrahm und Reis
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Hähnchenfilet, cremige Champignons und leckeren Reis. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 450 g Champignons: frisch und sauber.
- 3 Lauchzwiebeln: für einen zusätzlichen frischen Geschmack.
- 4 Hähnchenfilets: ca. 150-200 g pro Filet.
- 4 Scheiben ja! Bauchspeck: für eine herzhafte Umhüllung.
- 3 EL Öl: zum Braten.
- Pfeffer: frisch gemahlen.
- Salz: nach Geschmack.
- Paprika edelsüß: für die Würze.
- 400 ml Gemüsebrühe: für die Soße.
- 200 g ja! Schlagsahne: für die cremige Konsistenz.
- 2 EL Mehl: zum Binden der Soße.
- 100 g Gouda, gerieben: für den Käseüberzug.
- 250 g Langkornreis: als Beilage.
Zubereitung
- Vorbereitungen treffen:
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Champignons putzen, säubern und in Scheiben schneiden.
- Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden.
- Hähnchen vorbereiten:
- Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. Jede Scheibe Bauchspeck um ein Hähnchenfilet wickeln.
- Anbraten:
- 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchenfleisch darin rundherum kräftig anbraten und mit Pfeffer würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten:
- Einen weiteren EL Öl in die Pfanne geben und die Champignons unter Wenden anbraten. Zwiebelwürfel zufügen und kurz mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Soße zubereiten:
- Mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ablöschen. Alles aufkochen und das Mehl einrühren, um die Soße zu binden. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. 2/3 der Lauchzwiebeln einrühren.
- Backen:
- Die Champignonrahmsoße zusammen mit dem Hähnchen in eine ofenfeste Form geben. Den geriebenen Gouda darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 175 °C, Gas: Stufe 3) für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Reis kochen:
- Während das Hähnchen im Ofen ist, den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben.
- Anrichten:
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Den Reis daneben servieren und mit den übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch! Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Lass es dir schmecken und teile gerne deine Erfahrungen!
