Gestürzter Ananaskuchen: Ein tropischer Genuss!

Gestürzter Ananaskuchen: Ein tropischer Genuss! 🍍

Dieser gestürzte Ananaskuchen ist ein einfaches, aber köstliches Dessert, das die perfekte Balance zwischen süßen und fruchtigen Aromen bietet. Der saftige Ananasboden, der durch das Stürzen des Kuchens beim Backen entsteht, ist eine wahre Gaumenfreude. Ideal für einen nachmittäglichen Snack oder als Highlight bei jeder Kaffeetafel.

Zutaten

Für diesen saftigen Ananaskuchen benötigen Sie nur wenige Zutaten, die den Kuchen schnell und einfach in der Zubereitung machen:

Ananas-Schicht:

• 7 Ananasscheiben in Sirup – Diese Ananasscheiben sorgen für den saftigen und fruchtigen Boden des Kuchens.
• 20g Butter – Die Butter hilft, den Boden der Backform zu fetten und verleiht der Ananasschicht eine extra Portion Geschmack.
• 15g Zucker – Der Zucker karamellisiert während des Backens und macht die Ananas noch süßer.
• Kandierte Kirschen (optional) – Für eine hübsche Dekoration und einen Hauch von zusätzlicher Süße (optional).

Teig:

• 1 Ei – Das Ei sorgt für Struktur und Bindung im Teig.
• 50g Zucker – Der Zucker süßt den Teig und sorgt für eine zarte Konsistenz.
• 50ml Öl – Öl sorgt für eine saftige Textur und ein weiches Ergebnis.
• 100ml Milch – Die Milch fügt Feuchtigkeit hinzu und macht den Teig besonders zart.
• 160g Mehl – Mehl bildet die Grundlage des Teigs und sorgt für die richtige Konsistenz.
• 8g Backpulver – Das Backpulver lässt den Kuchen schön aufgehen und sorgt für eine lockere Textur.

Zubereitung des Gestürzten Ananaskuchens

Die Zubereitung dieses Kuchens ist schnell und unkompliziert. In wenigen Schritten haben Sie einen tropischen Kuchen, der jedem schmecken wird.

1. Ananas-Schicht vorbereiten

Schmelzen Sie die Butter und verteilen Sie sie zusammen mit dem Zucker gleichmäßig in einer Backform (ca. 20 cm Durchmesser). Legen Sie die Ananasscheiben auf den Boden der Form. Wenn gewünscht, können Sie auch kandierte Kirschen zwischen die Ananasscheiben legen, um dem Kuchen zusätzlich Farbe und Süße zu verleihen.

2. Teig anrühren

Schlagen Sie das Ei mit dem Zucker cremig, bis die Masse hell und luftig wird. Geben Sie das Öl und die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Sie können dann das Mehl und das Backpulver einrühren, bis ein glatter, homogene Teig entsteht.

3. Teig in die Form gießen

Gießen Sie den Teig vorsichtig über die vorbereitete Ananasschicht. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.

4. Backen

Backen Sie den Kuchen bei 180°C für ca. 25-30 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

5. Abkühlen lassen und stürzen

Lassen Sie den Kuchen 5 Minuten in der Form abkühlen. Stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf einen Teller, sodass die Ananasschicht oben liegt.

Nährwerte pro Stück

Dieser köstliche Ananaskuchen ist nicht nur ein Genuss, sondern auch relativ kalorienbewusst. Die Nährwerte pro Stück (bei 8 Portionen) sind:

• Kalorien: 225 kcal – Ein süßer Snack ohne zu viele Kalorien.
• Protein: 3g – Eine kleine Portion Eiweiß aus dem Ei und der Milch.
• Kohlenhydrate: 32g – Die Kohlenhydrate kommen hauptsächlich aus dem Mehl und dem Zucker.
• Fett: 10g – Das Öl und die Butter liefern gesunde Fette, die den Kuchen saftig machen.

Fazit

Der gestürzte Ananaskuchen ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Dessert, das durch seine fruchtige Ananasschicht und den saftigen Teig begeistert. Die Kombination aus der karamellisierten Ananas und dem lockeren Teig sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Perfekt für eine süße Auszeit oder ein gemütliches Kaffeekränzchen!