Gefüllter Blätterteigstrudel, Boahh ist das lecker

Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse

Dieser Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Knuspriger Blätterteig, aromatischer Frischkäse, würziger Schinken und schmelzender Emmentaler vereinen sich in diesem herzhaften Rezept zu einem Snack oder einer köstlichen Beilage. Ideal für ein schnelles Abendessen, einen Party-Snack oder als Highlight auf dem Buffet!

Zutaten für 1 Strudel:

• 150 g Frischkäse mit Kräutern: Für eine cremige und aromatische Füllung.
• 1 Blätterteig (aus dem Kühlregal): Der schnelle und knusprige Teig, der für die Strudelhülle sorgt.
• 100 g Schinken (Scheiben): Für eine herzhafte Note und zusätzlichen Geschmack.
• 100 g Emmentaler (gerieben): Der würzige Käse, der beim Backen wunderbar schmilzt.
• 1 Eigelb: Zum Bestreichen des Teigs für eine goldene, glänzende Oberfläche.

Zubereitung:

1. Backofen vorbereiten:

• Heize dein Backrohr auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus, um den Strudel nach dem Backen leicht entfernen zu können.

2. Blätterteig vorbereiten:

• Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er eine gleichmäßige Dicke hat.

3. Füllung auftragen:

• Bestreiche den ausgerollten Blätterteig gleichmäßig mit dem Frischkäse. Achte darauf, den Frischkäse bis an den Rand zu verteilen, damit die Füllung nicht herausläuft.
• Verteile die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Frischkäse.
• Streue den geriebenen Emmentaler großzügig über den Schinken.

4. Blätterteig rollen:

• Rolle den Blätterteig vorsichtig von einer Seite her auf, um einen Strudel zu formen. Achte darauf, dass die Füllung nicht herausfällt.
• Drücke die Enden des Strudels gut zusammen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

5. Strudel vorbereiten:

• Bestreiche den Strudel mit dem Eigelb, um eine schöne goldene Farbe zu erzielen.

6. Backen:

• Lege den Strudel auf das vorbereitete Backblech und backe ihn im vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.

7. Servieren:

• Lass den Strudel etwas abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest. So bleibt die Füllung beim Schneiden besser zusammen.

Tipp:

• Variationen: Du kannst den Strudel nach Belieben variieren, indem du zum Beispiel zusätzlich noch fein gehackte Kräuter oder ein wenig Senf in die Füllung gibst. Auch Zwiebeln oder Paprika sind eine leckere Ergänzung.
• Käse: Falls du keinen Emmentaler magst, kannst du ihn durch einen anderen Käse deiner Wahl ersetzen, der gut schmilzt, wie Gouda oder Mozzarella.
• Serviervorschlag: Der Blätterteigstrudel schmeckt warm frisch aus dem Ofen am besten, kann aber auch bei Zimmertemperatur serviert werden. Perfekt dazu passt ein grüner Salat oder eine leichte Suppe.

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Guten Appetit!