Gefüllte Champignons mit Krabben
🦀🍄 Gefüllte Champignons mit Krabben 🍄🦀
Diese gefüllten Champignons mit Krabben sind ein köstlicher, eleganter Snack oder eine Vorspeise, die mit ihrem cremigen Frischkäse-Krabben-Füllung und einer knusprigen Panko-Kruste jeden begeistert. Einfach zuzubereiten und perfekt für Partys oder besondere Anlässe!
Zutaten:
- 20 große Champignons
- Frisch und fest, perfekt für die Füllung.
- 120 g Frischkäse (weich)
- Für eine cremige Basis der Füllung.
- 60 g Mayonnaise
- Macht die Füllung schön geschmeidig und reichhaltig.
- 170 g Krabbenfleisch
- Die Hauptzutat für den Meeresfrüchteschmack.
- 2 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
- Für einen frischen, leichten Zwiebelgeschmack.
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- Für eine frische Kräuternote.
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- Für ein aromatisches, herzhaftes Aroma.
- 1/4 TL Salz, 1/8 TL Pfeffer
- Zum Würzen der Füllung.
- 30 g Parmesan (gerieben)
- Für eine zusätzliche herzhafte Note und eine tolle Kruste.
- 30 g Panko-Semmelbrösel
- Für eine knusprige Textur.
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- Um das Panko knusprig und goldbraun zu machen.
Zubereitung:
- Füllung zubereiten:
Den Frischkäse in einer Schüssel cremig schlagen. Anschließend die Mayonnaise, das Krabbenfleisch, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und geriebenen Parmesan untermischen, bis alles gut vermengt ist. - Champignons vorbereiten:
Die Champignons sorgfältig reinigen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Pilzkappen auf ein Backblech legen. - Champignons füllen:
Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die Champignonköpfe füllen. - Panko-Kruste vorbereiten:
Das Panko mit der geschmolzenen Butter vermischen, sodass die Brösel leicht feucht sind. Diese Mischung gleichmäßig über die gefüllten Champignons streuen. - Backen und Grillen:
Die gefüllten Champignons im vorgeheizten Ofen bei 190°C etwa 18 Minuten backen, bis sie gar sind und die Panko-Kruste goldbraun wird. Zum Schluss 2 Minuten unter dem Grill backen, um die Kruste extra knusprig zu machen.
Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
Backzeit:
- 18 Minuten
Portionen:
- 20 gefüllte Champignons
Kalorien pro Portion:
- 72 kcal
Tipps:
- Frische Krabben: Wenn möglich, frisches Krabbenfleisch verwenden, um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen. Alternativ können auch Krabben aus der Dose verwendet werden.
- Für mehr Geschmack: Wer es schärfer mag, kann noch einen Hauch Chili oder Paprika in die Füllung geben.
- Variation: Experimentieren Sie mit anderen Kräutern oder fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzufrischen.
Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Champignons als Vorspeise oder Fingerfood bei Ihrer nächsten Feier!
