Gefrorene Schokoriegel mit Erdnüssen

Gefrorene Schokoriegel mit Erdnüssen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gefrierzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 6-8 Riegel
Kalorien pro Portion: 200 kcal

Genießen Sie diese dekadenten, gefrorenen Schokoriegel mit Erdnüssen – die perfekte Mischung aus cremigem Hüttenkäse oder Frischkäse, reichhaltiger dunkler Schokolade und knackigen Erdnüssen. Ideal als erfrischendes Sommerdessert oder ein besonderer Leckerbissen, diese Riegel sind einfach zuzubereiten und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus Texturen und Aromen.

Zutaten:

• 300 g (10,5 oz) Hüttenkäse oder Frischkäse (ca. 1 1/4 Tassen)
• 40 g (3 EL) Kokos-, Kakao- oder klassische Butter
• 40 g (2 EL) Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 20 g (2 EL) Kakaopulver
• 40 g (1/4 Tasse) Erdnüsse
• 160 g (5,6 oz) dunkle Schokolade (ca. 1 Tasse)
• 40 g (3 EL) Pflanzenöl

Anleitung:

1. Cremebasis vorbereiten:

• Hüttenkäse oder Frischkäse, geschmolzene Butter, Honig, Vanilleextrakt und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen.
• Mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer glatt rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

1. Cremebasis einfrieren:

• Silikonformen für Eisstiele mit der Crememischung füllen.
• Die gefüllten Formen mindestens 3 Stunden einfrieren, bis die Masse vollständig fest ist.

1. Schokoladenüberzug zubereiten:

• Erdnüsse in mittelfeine Stücke hacken.
• Die dunkle Schokolade in einer hitzebeständigen Schüssel im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
• Pflanzenöl zur geschmolzenen Schokolade geben und gut verrühren.
• Die gehackten Erdnüsse unter die Schokolade rühren.

1. Gefrorene Riegel überziehen:

• Die gefrorenen Käsesticks vorsichtig aus den Silikonformen nehmen.
• Jeden Riegel in den Schokoladenüberzug tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
• Die überzogenen Riegel für weitere 15 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit die Schokolade vollständig fest wird.

Serviervorschläge:

• Sofort genießen: Diese gefrorenen Riegel sind perfekt als erfrischendes Sommerdessert.
• Mit Getränken kombinieren: Genießen Sie sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee als köstlichen Snack.

Kochtipps:

• Glatte Konsistenz: Stellen Sie sicher, dass die Cremebasis gut verrührt ist, damit sie eine glatte Konsistenz hat.
• Hochwertige Schokolade: Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für den besten Geschmack.
• Schnelles Arbeiten: Arbeiten Sie beim Eintauchen der Riegel zügig, damit die Schokolade nicht zu schnell hart wird.

Ernährungsvorteile:

• Hüttenkäse/Frischkäse: Liefert Protein und Kalzium.
• Dunkle Schokolade: Reich an Antioxidantien und gesunden Fetten.
• Erdnüsse: Quelle gesunder Fette und Proteine.

Ernährungsinformationen:

• Vegetarisch: Ja
• Glutenfrei: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten als glutenfrei zertifiziert sind.
• Nussfrei: Ersetzen Sie Erdnüsse bei Bedarf durch eine nussfreie Alternative.

Lagerung:

• Gefrierlagerung: Bewahren Sie die Riegel bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.