Das klingt nach einem leckeren und vielseitigen Gericht – gebratene Nudeln mit Hähnchenfleisch! Hier ist eine Zusammenfassung der Zubereitung und ein paar zusätzliche Tipps, um sicherzustellen, dass Ihr Gericht perfekt gelingt:
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Nudeln 🍝
- 1 Möhre, in feine Streifen geschnitten 🥕
- 1 rote Zwiebel, in feine Streifen geschnitten 🧅
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
- Ingwer, fein gehackt (nach Geschmack) 🥢
- 2 Eier 🥚
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 🧅
- 2 Hähnchenbrüste, in mundgerechte Stücke geschnitten 🍗
- Bambusstreifen (nach Geschmack) 🥬
- Brauner Zucker (nach Geschmack) 🍬
- Pfeffer und Salz 🧂
- 2 EL Sojasoße 🍜
- 2 EL helle Sojasoße 🍜
- 1 EL Sesamöl 🌱
Zubereitung:
- Nudeln kochen:
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser.
- Gießen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie beiseite.
- Hähnchen anbraten:
- Schneiden Sie die Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke.
- Braten Sie das Hähnchen in einer großen Pfanne oder einem Wok an, bis es leicht gebräunt ist.
- Eier zubereiten:
- Schieben Sie das Hähnchen an die Seite der Pfanne.
- Geben Sie die Eier in die freie Fläche und rühren Sie sie leicht um, bis sie stocken. Würzen Sie die Eier mit etwas Salz und Pfeffer.
- Gemüse anbraten:
- Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Möhrenstreifen hinzu und braten Sie alles für etwa 1 Minute an.
- Geben Sie die Frühlingszwiebeln und Bambusstreifen dazu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und etwas braunem Zucker.
- Nudeln hinzufügen:
- Geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne.
- Fügen Sie Sesamöl, dunkle und helle Sojasoße hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Abschmecken und servieren:
- Rühren Sie die Mischung gut durch und schmecken Sie das Gericht ab.
- Servieren Sie die gebratenen Nudeln heiß.
Tipps für das perfekte Gericht:
- Nudelwahl: Verwenden Sie Nudeln, die sich gut zum Braten eignen, wie z. B. Eiernudeln, Udon oder Reisnudeln.
- Gemüsevariationen: Fügen Sie nach Belieben anderes Gemüse hinzu, wie Paprika, Pilze oder Brokkoli.
- Scharfes Aroma: Für eine schärfere Note können Sie etwas Chiliflocken oder Sriracha-Soße hinzufügen.
- Marinieren des Hähnchens: Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Braten in einer Mischung aus Sojasoße, Knoblauch und Ingwer marinieren.
Beilagenempfehlungen:
- Asiatischer Salat: Frisch und leicht, passt perfekt zu den gebratenen Nudeln.
- Frühlingsrollen: Knusprig und lecker als Vorspeise oder Beilage.
- Kimchi: Für eine fermentierte und würzige Note.
Guten Appetit! 🍽️🥳 Diese gebratenen Nudeln mit Hähnchenfleisch sind schnell zubereitet, voller Aromen und perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!
