Gebackener Schafskäse, Boahh ist das lecker
Gebackener Schafskäse in Alufolie
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen! Dieser gebackene Schafskäse ist eine einfache, aber unglaublich leckere Vorspeise oder Beilage, die mit aromatischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Perfekt für ein mediterranes Abendessen mit einem frischen Baguette und einem Glas Rotwein.
Zutaten:
- 4 Stück(e) Schafskäse
Ideal ist Feta oder ein würziger Schafskäse. - 2 Knoblauchzehe(n)
Für die intensive Knoblauchnote. - 4 EL Olivenöl
Hochwertiges Olivenöl verleiht dem Gericht einen vollmundigen Geschmack. - 1/2 TL Kräuter der Provence
Ein Mix aus getrockneten Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Oregano. - 1 Prise Cayennepfeffer
Für eine leichte, angenehme Schärfe. - 1 Prise Paprikapulver (rosenscharf)
Scharf und aromatisch, verstärkt die Würze. - 1/2 TL Kümmel, ganz
Kümmel gibt dem Gericht eine herbe, kräftige Note.
Zubereitung:
1. Vorbereitung
Pro Person je zwei Stücke Schafskäse mittig auf ein ca. 30 cm langes Stück Alufolie legen. Achte darauf, dass genügend Platz bleibt, um den Käse später fest einzupacken, damit kein Öl ausläuft.
2. Würzen
Den Schafskäse mit Kräutern der Provence, Cayennepfeffer, Paprikapulver, und Kümmel kräftig würzen.
3. Knoblauch und Olivenöl
Die Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. Den Knoblauch gleichmäßig auf die Käsestücke verteilen. Anschließend Olivenöl über den Käse träufeln.
4. Einwickeln
Den gewürzten Käse in die Alufolie dicht einpacken, so dass kein Olivenöl herauslaufen kann. Die Folie an den Rändern leicht hochbiegen, damit das Öl beim Backen nicht austritt.
5. Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den eingewickelten Schafskäse auf mittlerer Schiene für etwa 10 Minuten im Ofen backen. Der Käse wird weich und nimmt das Aroma der Gewürze und des Knoblauchs auf.
6. Servieren
Den Käse in der Folie direkt auf den Tellern servieren. Dazu passt perfekt ein frisches Baguette zum Dippen des aromatischen Öls sowie ein trockener Rotwein.
Tipps:
- Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
- Für eine süßlich-scharfe Note kann etwas Honig über den Käse gegeben werden, bevor er in den Ofen kommt.
Guten Appetit! 😊
