Gebackene Bananen mit Suchtpotenzial in 10 Minuten!
Zutaten:
- 2 große Bananen
- Für den Teig:
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 7 EL Wasser (eventuell etwas mehr oder weniger, je nach Mehltyp)
- Öl, zum Ausbacken
- Etwas Honig, nach Belieben
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- In einer kleinen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen. Diese trockenen Zutaten sorgen für eine gute Grundlage des Teigs.
- Fügen Sie langsam 7 EL Wasser hinzu und verrühren Sie alles zu einem dickflüssigen Teig. Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben, die gut an den Bananenscheiben haftet. Falls der Teig zu dick ist, können Sie 1-2 EL Wasser mehr hinzufügen. Umgekehrt, wenn der Teig zu flüssig ist, können Sie etwas mehr Mehl einrühren.
- Bananen vorbereiten:
- Schneiden Sie die Bananen in dicke Scheiben. Die Dicke der Scheiben kann variieren, sollte jedoch so gewählt werden, dass sie beim Frittieren gut durchgaren und nicht auseinanderfallen.
- Bananen in Teig tauchen:
- Tauchen Sie jede Bananenscheibe einzeln in den vorbereiteten Teig, sodass sie rundum gut bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig haftet.
- Frittieren:
- Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf mittlerer bis hoher Temperatur. Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Bananen beim Eintauchen sofort beginnen zu brutzeln.
- Geben Sie die bemehlten Bananenscheiben vorsichtig ins heiße Öl und frittieren Sie sie für etwa 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Bananen regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
- Abtropfen lassen und servieren:
- Nehmen Sie die frittierten Bananenscheiben mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen. Dies entfernt überschüssiges Öl und sorgt dafür, dass die Bananen knusprig bleiben.
- Servieren Sie die warmen Bananenstücke auf einem Teller und beträufeln Sie sie nach Belieben mit etwas Honig. Der Honig fügt eine zusätzliche Süße hinzu und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Serviervorschlag:
- Diese frittierten Bananen sind ein köstliches Dessert oder Snack, der besonders gut zu einem kleinen Dessertwein oder einer Tasse Tee passt. Sie können auch mit etwas Puderzucker bestreut werden oder zusammen mit einem Schokoladen- oder Karamellsirup serviert werden.
Guten Appetit!
