Gansehaut Pur superlecker, Hähnchen Käse Röllchen
Hier ist eine detaillierte Anleitung für ein leckeres und einfaches Hähnchenschnitzel-Rezept, das mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln gefüllt wird. Es ist eine wunderbare Kombination aus zartem Fleisch, cremiger Füllung und einer knusprigen Kruste. Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden.
Gefüllte Hähnchenschnitzel mit Frischkäse und Frühlingszwiebeln
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst mir einen Kommentar!
Zutaten:
- Hähnchenschnitzel: Für dieses Rezept benötigen Sie saftige Hähnchenschnitzel, die später gefüllt und gerollt werden. Achten Sie darauf, dass die Schnitzel nicht zu dick sind, damit sie sich leicht rollen lassen.
- Frischkäse: Der Frischkäse sorgt für eine cremige und geschmackvolle Füllung. Sie können auch Kräuterfrischkäse verwenden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Salz, Pfeffer und Paprika: Diese Gewürze geben dem Hähnchen die nötige Würze und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
- Frühlingszwiebeln, nach Belieben: Die Frühlingszwiebeln ergänzen den Frischkäse mit einer leichten Frische und einem Hauch von Schärfe.
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Hähnchenschnitzel:
- Zuerst die Hähnchenschnitzel auf beiden Seiten gut durchklopfen, damit sie schön flach und zart werden. Ein Fleischklopfer eignet sich dafür hervorragend, aber auch ein schweres Nudelholz kann verwendet werden. Durch das Klopfen wird das Fleisch gleichmäßiger und lässt sich später besser füllen und rollen.
2. Würzen der Schnitzel:
- Die Schnitzel auf beiden Seiten großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Diese Grundgewürze sorgen dafür, dass das Hähnchen beim Braten und Backen seinen vollen Geschmack entfaltet. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zusätzlich noch Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver verwenden.
3. Zubereiten der Füllung:
- Die Frühlingszwiebeln waschen, die Enden abschneiden und die Stängel in feine Ringe schneiden. Diese Frühlingszwiebelringe werden zusammen mit dem Frischkäse auf den gewürzten Hähnchenschnitzeln verteilt. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen später ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch und Füllung hat.
4. Rollen der Schnitzel:
- Jetzt kommt der kreative Teil: Die gefüllten Hähnchenschnitzel vorsichtig einrollen. Um die Rouladen zusammenzuhalten, können Sie entweder Zahnstocher verwenden oder das Fleisch mit Küchengarn fixieren. Ich persönlich bevorzuge Zahnstocher, da sie einfach zu handhaben sind und das Fleisch gut zusammenhalten. Wer es jedoch traditioneller mag, kann auch gerne Küchengarn verwenden. 😊
5. Anbraten der Schnitzel:
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gefüllten Hähnchenrouladen von allen Seiten gut anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben. Dies sorgt für eine knusprige Kruste und verschließt das Fleisch, sodass es saftig bleibt. Wer es eilig hat oder die Rouladen fettärmer zubereiten möchte, kann diesen Schritt auch überspringen und die Rouladen direkt in den Ofen geben.
6. Backen im Ofen:
- Die angebratenen Hähnchenschnitzel in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 150 °C Umluft (oder 170 °C Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten weitergaren lassen. Dieser letzte Schritt sorgt dafür, dass das Hähnchen durchgegart ist und die Füllung warm und cremig wird.
7. Servieren und Genießen:
- Die gefüllten Hähnchenschnitzel aus dem Ofen nehmen, die Zahnstocher entfernen und das Fleisch in Scheiben schneiden. Das Gericht kann nun serviert werden. Als Beilage eignen sich besonders gut Soße Hollandaise und Pommes frites, aber auch ein frischer Salat oder Kartoffelpüree passen hervorragend dazu.
Bitte, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir einen Kommentar, Danke! Diese Hähnchenrouladen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Menü. Guten Appetit!
