Für uns der beste Salat überhaupt, Über-Nacht-Salat bereite ich jede Woche!
Leckerer Chinakohlsalat mit Fleischwurst und frischen Zutaten
Dieser Chinakohlsalat ist eine köstliche Kombination aus frischen Zutaten, cremigem Dressing und herzhaften Aromen. Ideal als Beilage für ein festliches Abendessen oder als erfrischender Salat für den Sommer!
Zutaten:
- 220 g Mayonnaise
- 220 g Vollmilchjoghurt
- Pfeffer, Salz, Zucker, Muskat (nach Geschmack)
- ½ Bund glatte Petersilie
- 800 g Chinakohl
- 2 Zwiebeln
- 3 Paprikaschoten (grün, gelb und rot)
- 1 kleine Dose Mais
- 1 kleine Dose Erbsen
- 150 g Fleischwurst
Zubereitung des Chinakohlsalats:
1. Chinakohl vorbereiten:
- Zuerst die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen und die Köpfe in vierteln. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
- Anschließend den Chinakohl in Streifen schneiden und in eine große Salatschüssel geben.
2. Gemüse vorbereiten:
- Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
- Die Paprikaschoten (grün, gelb und rot) waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- Den Mais und die Erbsen aus den Dosen abgießen und abtropfen lassen.
3. Fleischwurst vorbereiten:
- Die Fleischwurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
4. Salatschichten:
- Abwechselnd den Chinakohl, die Zwiebeln, die Paprika, den Mais, die Erbsen und die Fleischwurst in die Salatschüssel schichten. Jede Schicht schön gleichmäßig anordnen.
5. Dressing zubereiten:
- Die Mayonnaise und den Vollmilchjoghurt in einer separaten Schüssel gut vermengen.
- Mit Pfeffer, Salz, Muskat und etwas Zucker abschmecken, um eine ausgewogene Würze zu erzielen.
6. Alles vermengen:
- Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über das geschichtete Gemüse gießen und gut vermengen.
7. Über Nacht ziehen lassen:
- Den Salat abdecken und für mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. So können sich die Aromen wunderbar entfalten.
8. Garnieren und Servieren:
- Den Salat kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und etwas geriebenem Käse bestreuen, um zusätzlichen Geschmack und eine schöne Optik zu erzielen.
Tipps und Variationen:
- Für mehr Frische: Du kannst auch Apfelstücke oder frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch hinzufügen, um dem Salat eine extra Frische zu verleihen.
- Für Vegetarier: Statt der Fleischwurst kannst du auch Tuna oder Käsewürfel verwenden, um den Salat ebenfalls herzhaft und lecker zu machen.
- Veganer Tipp: Ersetze die Mayonnaise durch vegane Mayo und den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt für eine vegane Variante.
Warum du diesen Salat lieben wirst:
- Vielseitig: Perfekt für Feste, Grillpartys oder einfach als frische Beilage zum Mittagessen.
- Aromen vereinen sich: Durch das Ziehenlassen über Nacht entfalten sich die Aromen optimal, und der Salat wird besonders aromatisch.
- Sättigend: Mit der Kombination aus Chinakohl, Fleischwurst, Mais und Erbsen ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch sättigend.
Fazit:
Dieser Chinakohlsalat ist ein absoluter Genuss und lässt sich einfach vorbereiten. Durch das Ziehen im Kühlschrank wird er besonders geschmackvoll und kann perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Ein echtes Highlight bei jedem Essen!
