Fitness Pfannkuchen nur 300 Kalorien und 20 Gramm Protein
Gesunde Bananen-Pfannkuchen
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Diese köstlichen Pfannkuchen sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten zaubert ihr ein leckeres Frühstück oder einen schnellen Snack, der die natürliche Süße der Banane nutzt. Perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder als Zwischenmahlzeit!
Zutaten:
- 1 große reife Banane
Eine reife Banane sorgt für natürliche Süße und macht die Pfannkuchen besonders weich und aromatisch. - 2 mittel bis kleine Eier
Die Eier binden die Zutaten und geben den Pfannkuchen ihre Struktur. - 2 EL Mehl
Das Mehl hilft dabei, die Mischung zu binden und gibt den Pfannkuchen die nötige Konsistenz. - Etwas Kokosfett (zum Braten)
Kokosfett verleiht den Pfannkuchen einen feinen, exotischen Geschmack und sorgt für eine knusprige Oberfläche. - Evtl. Zimtpulver oder Zucker
Nach Belieben könnt ihr etwas Zimtpulver oder Zucker hinzufügen, um die Pfannkuchen noch aromatischer zu machen.
Zubereitung:
- Eier vorbereiten:
Gebt die Eier in eine kleine Schüssel und verquirlt sie mit einem Mixer, bis sie cremig und gut durchmischt sind. Dies ist die Basis für den Pfannkuchenteig. - Teig anrühren:
Fügt das Mehl zu den Eiern hinzu und verrührt alles gründlich, bis eine homogene Mischung entsteht. Die Banane schälen und klein schneiden, dann entweder direkt in die Pfanne geben oder in die Schüssel mit der Eimasse legen. Falls ihr es vorzieht, die Banane in der Schüssel zu zerkleinern, könnt ihr die Stücke auch direkt hinein geben. - Banane untermischen:
Mischt die Banane gut unter den Teig, bis kaum noch Stückchen übrig sind und sich alles zu einer gleichmäßigen, flüssigen Mixtur verbunden hat. Wenn ihr möchtet, könnt ihr nun etwas Zimtpulver oder Zucker hinzufügen, um den Teig nach Geschmack zu verfeinern. - Pfannkuchen braten:
Erhitzt etwas Kokosfett in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Gebt kleine Portionen des Teigs in die Pfanne und bratet die Pfannkuchen vorsichtig, bis sie goldgelb sind. Wendet die Pfannkuchen vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig gebräunt werden. - Servieren und genießen:
Die Pfannkuchen warm servieren. Sie sind von Natur aus süß durch die Banane, daher sind keine zusätzlichen Süßungsmittel erforderlich. Wenn alles gut gelaufen ist, schmecken die Pfannkuchen wie eine leckere, gebackene Banane!
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: Ca. 300 kcal
- Protein: Ca. 20 g
Diese Bananen-Pfannkuchen sind eine fantastische Option für ein gesundes Frühstück oder als energiereicher Snack zwischendurch. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern bieten auch eine gute Portion Protein und eine natürliche Süße, die sie zu einem leckeren und nahrhaften Genuss macht.
Guten Appetit!
